口服食物挑戰測試成過敏研究瓶頸 美英學者憂阻礙新療法開發
商傳媒｜康語柔／綜合外電報導來自美國與英國的食物過敏症研究人員近期發出警示，指出長久以來作為食物過敏臨床試驗重要環節的「口服食物挑戰測試」（oralfoodchallenges,OFCs），正逐漸成為阻礙研究進展的關鍵障礙。根據刊載於醫學期刊《Allergy》的一篇新觀點文章
商傳媒｜康語柔／綜合外電報導來自美國與英國的食物過敏症研究人員近期發出警示，指出長久以來作為食物過敏臨床試驗重要環節的「口服食物挑戰測試」（oralfoodchallenges,OFCs），正逐漸成為阻礙研究進展的關鍵障礙。根據刊載於醫學期刊《Allergy》的一篇新觀點文章
撰文＝編輯部在全球永續浪潮與循環經濟的推動下，「升級再造食品」（UpcycledFoods）正從環保理念轉化為快速成長的市場趨勢。這類食品主要由食品供應鏈中原本會被丟棄的副產品製成，隨著消費者與零售商對「減少浪費」的關注提升，將剩餘食材轉化為高品質新產品，已成為當前食品產業的重要創新方向。同時，升