【食安與衛生】源頭管理拉開食安差距 宜蘭領頭、雲林與苗栗擠進五強
撰文＝李若威食農教育中的「食品衛生與安全」，不僅只是食品衛生安全的風險管理，更透過食農教育培養民眾對食品來源、風險辨識的公民素養，建立一個從產地、供應鏈到餐桌透明且安全食品系統。2026年《食力》食育力城市大調查中，從食材源頭安全管理、食品加工與製造風險控管、餐飲通路環境衛生、校園午餐食安管理、食品
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料吃完了！ 火鍋湯內驚見「卡扣」 衛生局證實：冰箱零件
高雄楠梓一家平價小火鍋店爆出食安問題，一名顧客外帶火鍋回家，料都吃完了準備喝湯，卻撈到一個完整「白色卡扣」，衛生局稽查後證實是「冰箱零件」，將祭出3萬元以上罰款，另外，苓雅區一家拉麵店的肉燥飯內出現鐵絲，顧客控訴不滿店家處理方式，後續將向店家求償。楠梓區這起事件中，顧客將火鍋外帶回家
食安避難名單曝光！ 前員工認證「11家」最衛生餐飲
近年外食食安問題頻傳，餐廳的環境衛生往往成為大眾外食用餐的首要考量。日前一名網友在社群平台Threads上拋出一則靈魂拷問，詢問廣大網民有沒有人曾在某些大品牌連鎖餐廳工作過，在離職之後仍舊願意自己掏錢回訪、且衛生無虞的店家？這篇貼文隨即切中無數外食族的痛點，在網路上引發現象級的熱烈討論，截至目前