臺「米界奧斯卡」 田中建新碾米工廠獲農糧署「精饌米獎」非香米組金質獎
記者張文熹／彰化報導米是國人重要的主食，聰明消費的你買米的時候，看到架上的包裝食米琳瑯滿目，是否也傷腦筋如何抉擇？為守護民眾食的安心，農糧署中區分署持續推動國產稻米品質提升與安全把關機制，包括輔導稻米契作集團產區、田間、農民繳穀留樣以及進倉稻穀等抽檢，上市的食米也每月執行抽檢，確保國產好米皆符合食品
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土地豐饒長大米 軟糯香甜香氣郁
墨新聞｜記者曾應鐘／新聞中心報導台灣生產的稻米經過不斷的改良，香氣濃郁、口感軟糯，不但幸福著台灣的子民，也成為外銷的產品，但是到了氣溫低下的東北卻也有著一望無垠的稻田，橙黃映雲天的美景，曾經是貢米的產地！炎熱的台灣，種植稻米只要一百一十天到一百四十天，可以一年兩作，部分地區更能三收，寒冷的東北却只
先進光譜與微流體技術 食品安全檢測邁向快速精準
現代農業與食品供應鏈對農產品品質與安全檢測，日益要求更快速、非破壞性且精準的解決方案。近期多項研究顯示，光譜學與結合核酸適體的微流體裝置等先進技術，正為食品產業帶來革新，推動檢測系統邁向智慧化與即時化。光譜學：非破壞性品質評估利器光譜學（spectroscopy）是一種非破壞性技術，透過分析光線