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當禁廚餘養豬遇上免費午餐 每天210噸校園廚餘如何減量與去化？

採訪・撰文＝林玉婷校園午餐每天會產生多少廚餘？隨著2027年全面禁止廚餘養豬政策逐步上路，環境部盤點校園廚餘實際產生量，希望建立更精確的統計基礎以供後續政策執行參考。環境部常務次長沈志修表示，依據部分縣市實際調查資料估算，以國中小校園午餐實際用餐人口（包含學生及校內共同用餐人員）乘上平均剩食量約11

健康醫療 食力foodNEXT 13天前

「吃飯追劇」超母湯！醫師揭恐怖真相：大腦啟動報復性進食

根據2026年發表於《美國臨床營養學雜誌》的最新研究顯示，分心吃飯對食量的影響程度取決於分心方式。研究將分心行為分為三類：看電視或聽廣播的「被動分心」因手部空閒，會機械式地持續進食，確實導致當餐食量增加；進行數學計算等「動腦分心」雖有攝取較多食物的趨勢，但統計上並不顯著；而玩體感遊戲

生活情報 品觀點傳媒 25天前