加工食品都不健康嗎？研究揭開超加工食品三大迷思
從加工程度、營養品質到食用頻率，看懂「加工」不等於「不健康」圖說：冷凍蔬菜、原味優格、罐裝豆類及傳統麵包都經過不同程度的加工，但不代表營養價值相同，也不一定屬於超加工食品。判斷時應同時考量原料、製程、營養標示與食用頻率。 打開超市貨架，幾乎每一項食品都逃不過「加工」二字。近年「超加工食品」（
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國際食品安全會議表彰比爾·馬勒 肯定跨國合作貢獻
全球食品安全領域的重量級人物比爾·馬勒（BillMarler），今日將在上海舉行的第二十屆中國國際食品安全與品質大會（ChinaInternationalFoodSafety&QualityConference,CIFSQ）上獲頒傑出貢獻獎。比爾·馬勒是一位知名的食品安全專家
國際聯手防堵人畜共通傳染病 獸醫監控攜手生物傳感器護食安
為確保肉類、乳製品、蛋類與海鮮等食品的食用安全，一份最新發表的敘事性評論指出，防範危險的人畜共通傳染病（指可在動物與人類之間傳播的疾病）進入食品供應鏈，必須結合傳統獸醫公共衛生措施與現代生物傳感器（一種能偵測生物物質並將其轉換成可量測訊號的裝置）技術。根據《Bioengineer.org》報導
印度食安高官倡議：食品安全應為企業本務，擺脫檢查思維
印度食品安全和標準管理局（FoodSafetyandStandardsAuthorityofIndia,FSSAI）顧問SatyenKumarPanda近日強調，食品安全不應只被視為一張合規檢查清單，而必須成為企業營運的核心責任。他指出，消費者信任是印度食品產業永續成長的關鍵要
金門52家業者通過食安評核！優良標章揭曉
【勁報記者于郁金/金門報導】為提供消費者優質飲食環境，金門縣衛生局今年持續舉辦「餐飲衛生管理分級評核」活動，計有52家餐飲業者通過評核(優級50家、良級2家)，於28日在衛生行政大樓三樓大會議室舉辦115年「餐飲衛生管理分級評核」結果暨授證典禮，由衛生局李金治局長親自授證。 衛生局說明，針對從業