11/7「減碳植植走」遊行登場 民團籲政府公開食材碳足跡、將蔬食減碳納入企業ESG
【互傳媒／記者蕭任峰／台中報導】面對全球氣候變遷與2050淨零排放目標，飲食轉型能否成為台灣下一波減碳行動的重要力量？立法委員陳昭姿與多個民間團體3日在立法院召開「減碳植植走」行前記者會，宣布11月7日將舉辦遊行暨園遊會，呼籲政府建立透明的食材碳足跡資訊、完善飲食碳排計算工具，並將蔬食減碳納入企
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醫師警告！2大地雷食物恐誘發癌症
中國醫藥大學附設醫院放射腫瘤部醫師廖志穎在社群媒體分享「廚房裡的抗發炎革命」，引述權威醫學期刊《刺胳針》大規模追蹤研究結果。研究顯示，全球乳癌與大腸癌發病年齡層持續下修，關鍵因素與長期攝取超加工食品導致的慢性發炎有顯著關聯。廖志穎指出，現代人廚房中的兩大地雷食物正是健康隱形殺手。首先
餐飲療法助健康 美國「食物是藥物」平台結盟Open Hand Atlanta, Inc.
美國非營利組織FoodForHealth昨日宣布，其旗下子公司FoodBenefitCompany的資產已移轉並與另一個非營利健康組織OpenHandAtlanta,Inc.建立合作關係，旨在共同擴展「食物是藥物」平台服務。此舉將進一步推動透過醫療客製化餐點來改善民眾健康的
食品廠導入培訓新系統 助員工提升技能與食安
WorkForge,LLC（WorkForge）公司近日推出一套專為食品製造業設計的新型員工培訓系統「WorkForgeShift」。該平台旨在革新食品工廠的員工能力發展模式，從傳統的注重訓練完成度，轉向實際且可驗證的現場操作能力。根據《Food&BeverageMagazine