兼顧風味與健康 中山醫大營養系學生研發「高纖低糖潤餅」新配方
【民眾網諸葛志一臺中報導】清明節將至，潤餅作為應景美食，但高油、高糖與高熱量特性常讓重視健康的民眾卻步。台中中山醫學大學營養學系學生自主學習團體「餐食訓練所」，近期研發「高纖低糖潤餅」配方，透過調整食材與比例，在保留節慶風味的同時降低熱量負擔，提供更健康的飲食參考，也呼應現代人對均衡飲食與健
【民眾網諸葛志一臺中報導】清明節將至，潤餅作為應景美食，但高油、高糖與高熱量特性常讓重視健康的民眾卻步。台中中山醫學大學營養學系學生自主學習團體「餐食訓練所」，近期研發「高纖低糖潤餅」配方，透過調整食材與比例，在保留節慶風味的同時降低熱量負擔，提供更健康的飲食參考，也呼應現代人對均衡飲食與健
【NOW健康林郁敏／台北報導】入秋天候轉涼，薑母鴨、羊肉爐與麻油雞等暖胃鍋物紛紛端上餐桌，然而濃郁進補的背後，往往伴隨油脂與熱量超標的發胖陷阱。麗馨中醫診所院長沈瑞斌醫師表示，秋冬進補不只是藥材的選擇有學問，食材選擇、烹調方式、湯底及沾醬的熱量也不容忽視，想補身又不發胖，關鍵在辨識個人體質