搜尋結果

腎友當心！麵食比白飯傷腎3.5倍 營養師曝恐怖後果

營養師蔡正亮在臉書發文提醒，慢性腎臟病患者在主食選擇上應優先考慮白飯，避免頻繁食用麵食。麵食包含早餐常見的吐司、饅頭，以及各式麵條類食品，這些食物含有大量麩質成分。麩質在人體代謝過程中會產生較多尿素氮，而慢性腎臟病患者排除尿素氮的能力本就較差。除麩質外，麵粉製品中還含有麩胺酸與脯胺酸