影音／食品展曝「AI小籠包機」！18摺米其林級1分鐘產60顆
台北國際食品展開幕首日，多家業者展示AI食品機械技術，包括能製作米其林級18摺小籠湯包的設備，一分鐘產出60顆；手臂水餃機更達一分鐘120顆的驚人速度。此外，客製化滾模技術可生產從2公克迷你水餃到150公克義大利方餃，單一產線最多可省下30個人力，X光異物檢查機則能在4秒內偵測出0.2釐米的異
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小籠包征服114國餐桌！安口食品機械以智造實力打造台灣食品外交新勢力
【記者張嘉誠／綜合報導】當熱騰騰的小籠包從蒸籠揭蓋的瞬間，飄散的不只是濃郁湯汁與麵香，更是一場來自台灣食品科技的全球革命。近年來，全球餐飲市場正面臨缺工、高齡化、工資上漲及供應鏈重組等多重挑戰，尤其在美中角力持續升溫、地緣政治風險加劇的2026年，食品製造業者更加重視生產
大葉大學機械系專題成果展 AI結合創意轉化為具體成果
記者張文熹／彰化報導大葉大學機械與自動化工程學系舉辦「114學年度機械設計實務專題成果展示」，學生將課堂所學結合理論與實務，作品涵蓋智慧廟宇管理、AI辨識技術及綠色運具設計，展現機械設計、自動控制、人工智慧及智慧載具等領域的創新成果。吳鴻筠老師指導，莊安霖、蔡翔安、莊旭宏同學共同設計的「低功耗電子紙