蘆筍、馬鈴薯、筊白筍和小番茄，整盤新鮮烤時蔬，淋上重頭戲「苦瓜醬油」，出乎意外的沒苦味。
推廣在地食材，花蓮農改場和在地經營90多年的醬油製造廠，耗時一年多研發，製作過程保密到家，最終成功將苦瓜、馬告和醬油做結合、調成最佳比例。
第一款苦瓜醬油，推薦可以提升海鮮或蔬菜鮮甜味，吃下去不但完全不苦，還會回甘帶甜；又稱山胡椒的「馬告」製成醬油，淋上去帶著香茅、檸檬草香氣，用在味道重的肉類，說能降低油膩感。
還有這款純釀醬油，則標榜用花蓮在地大豆製作，氣味相對淡雅，適合用來滷肉、紅燒。民眾過年大展廚藝，農委會推薦不妨試試，搭配簡單不費工的食材，對味又健康。
（民視新聞／林靜、莊俊浩 台北報導）
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