鮭魚海味蘆筍味噌湯～夏季除煩瘦身必喝！
一鍋之煮 ※鮭魚海味蘆筍味噌湯
夏季除煩瘦身必喝！#腰瘦鍋系列#暢通心血管#降三高#舒壓#排毒#健腦#護眼#強壯骨骼#降低膽固醇#抗菌#維持免疫力#跟我一起#宅在家
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【食材】：（本食譜為2位成人中等食用量，人口多或有兒童時，請自行按比例調整份量）
１鮭魚，一片，刮去鱗片，洗淨，切塊，備用。
２綠蘆筍，6根，洗淨，用刨刀削去粗皮，切掉末段較粗糙部位約3公分，切段，備用。
３海帶絲，取約一把，用水漂洗2次，切成小段，備用。
４洋蔥，1顆，洗淨，切去頭尾，剝去外皮，切大塊，備用。
５凍豆腐，6塊，稍用水沖掉上層結冰，備用。
６味噌，喜歡的口味即可，1.5T裝在小碗裡，備用。
７冷壓初榨椰子油，1T，椰子油的營養非常豐富多元，能有效幫助降三高與瘦身，能耐高溫烹煮不變性，因此很有利於健康。
８中薑(粉薑或乾薑)，1塊約2根指頭大小，洗淨，帶皮切絲，備用。
【作法】：
１陶鍋一口，放入薑絲，注入2碗水，煮至滾，再熬製10分鐘，這就是一鍋之煮獨家研製的最基楚的薑湯底。
２開蓋，調成中直火，放入冷壓初榨椰子油、凍豆腐，蓋上鍋蓋煮至滾。
３開蓋，依序放入海帶絲、洋蔥、鮭魚、綠蘆筍，
４此時用大湯匙舀一大匙湯汁到味噌碗裡，用小湯匙將味噌與湯汁輕輕拌勻，
５蓋上鍋蓋，一邊等湯滾沸，一邊將味噌調勻。
６看見鍋子上了水氣，打開鍋蓋，動作加快將味增倒入鍋內，用大湯匙將鍋物輕輕攪拌一下，用小碟子品嚐一下滋味如何，最後加入蔥末，關火了！
７蓋上鍋蓋悶個5秒鐘，為蔥末斷生不夾生水。OK～上鍋囉！（因為使用的是遠紅外線功能的五福窯陶鍋，關火後仍持續滾沸，才可以先關火喔！）
【說明】：
１鮭魚富含蛋白質，鈣質、鐵質、維生素B群及維生素D， 油脂豐富保護眼睛，富含的OMEGA-3脂肪酸可以保護心臟。 鮭魚搭洋蔥可消除疲勞，配豆腐健腦又強壯骨骼， 購買時選擇色澤自然的較好，以排除添加人工色素的疑慮。
２綠蘆筍較溫和，口感脆嫩，養分高，含葉酸等，屬於高檔蔬菜。 可寧神、解毒、消除疲勞、恢復體力、清熱退火、利尿， 能幫助排泄和強健血管，同時可防止高血壓、心臟病等疾病產生。 含鋅，可預防骨質疏鬆，保持味覺嗅覺靈敏。
３味噌的主要材料是黃豆，有研究指出每天吃20克以上的豆類可以降低8%死亡率，可以幫助延壽。 因為豆脂肪量低，膳食纖維豐富，有助降低膽固醇、血糖指數， 可以預防癌症和預防心臟病，也有助瘦身。 因為味道較鹹，使用時要控制好用量喔！
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一鍋之煮的健康飲食建議＞＞
◎每餐正確食用順序：
先吃蛋白質3口，
再吃纖維質3口，
之後才可以開始吃澱粉質，
這樣血糖才能緩步上升，不會震盪血糖
導致糖尿病問題喔～
◎想要維持身材的成人，每餐所需4大營養素黃金比例：
優質蛋白質4(5)：纖維質4：好油脂1：醣類1(0)
◎成長發育中兒童，每餐所需4大營養素黃金比例：
優質蛋白質3：纖維質3：好油脂1：醣類3
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刀工不好沒關係，經年累月切切切，
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