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2020中秋烤肉看這裡!奧丁丁市集嚴選烤肉單品TOP5

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2020中秋烤肉看這裡!奧丁丁市集嚴選烤肉單品TOP5

中秋烤肉節倒數一個月,你還在為烤肉食材傷腦筋嗎?奧丁丁市集精選架上五間具備產銷履歷的安心台灣業者,給你2020最HOT的烤肉單品TOP5,其中還有買二送一的超值優惠產品喔!讓準備採買中秋烤肉材料的你食在安心、食在超值囉!

 【圖一】奧丁丁市集推薦烤物-《有心肉舖子》櫻桃鴨肉串 1 
奧丁丁市集推薦烤物-《有心肉舖子》櫻桃鴨肉串

《有心肉舖子》由郭旭英獸醫師設立,郭醫師從事經濟動物的醫療時,認識許多用心飼養動物的農民與業者,因此萌生想法,希望協助這些長年堅持理念的業者,將優良的國產肉品推廣給大眾。《有心肉舖子》為奧丁丁市集常年熱銷肉品前幾名,花蓮櫻桃鴨更是往年中秋節熱賣商品。來自花蓮玉里的有心櫻桃鴨,以秀姑巒溪水活水飼養,嚴選運動量大的櫻桃鴨腿切塊成串,更擁有產銷履歷認證,從肉品源頭到分切包裝,全程透明,讓消費者食用便利,安心無虞。

【圖二】奧丁丁市集推薦烤物-《江夏堂》丁骨里肌小羊排
奧丁丁市集推薦烤物-《江夏堂》丁骨里肌小羊排

來自彰化的《江夏堂》羊肉,從繁殖飼養到通路銷售都是老闆黃阿迪親力親為,從10頭羊慢慢累積到如今300多頭的規模。《江夏堂》選用較無羊羶味的努比亞小羔羊,並通過產銷履歷認證,小羊排肉質鮮美細緻,醃製後撒上一點胡椒粒及香草,在家簡單燒烤就能品嘗到宛如高級餐廳的美味。《江夏堂》近年開始嘗試與電商通路合作,目前奧丁丁市集擁有江夏堂最齊全的選品,許多品項更是獨家販售,不容錯過。

【圖三】奧丁丁市集推薦烤物-《台糖安心豚》里肌豬排
奧丁丁市集推薦烤物-《台糖安心豚》里肌豬排

台糖養豬從優生學做起,堅持挑選健康豬隻所生下的血統優良仔豬,從源頭降低生病及用藥的可能,在台糖嚴格的管理下,每隻種母豬自出生即賦予身分證號,並詳細記錄血統來源、成長狀況,從根本著手的細膩養殖、健康管理、疾病檢驗、低溫處理與配送,獲得CAS、產銷履歷、碳標籤及水足跡等多重認證。奧丁丁市集特別推薦里肌豬排,取自豬龍骨下方的背脊肉,肉質鮮嫩、脂肪含量低,無須過度烹煮即可上桌,為中秋烤肉選品絕佳選擇。

【圖四】奧丁丁市集推薦烤物-《台西聚鮮》冠軍文蛤 
奧丁丁市集推薦烤物-《台西聚鮮》冠軍文蛤

擁有養殖蝦子、文蛤逾30年深厚經驗的《台西聚鮮》李宗燦老闆,養殖數十年來,堅持採用自然原生態養殖法,將文蛤、魚、蝦混養,搭配益生菌減少水質病原菌問題,佐以科學養殖管理,以肥美碩大的文蛤連續三年奪下雲林區漁會文蛤競賽特等獎冠軍,更有雲林縣水產金標章、產銷履歷水產領域達人等認證。李宗燦老闆運用獨創的仿生態吐沙法,搭配真空包裝,讓消費者購買後無需處理吐沙,簡單清洗即可立刻烹調,快速享受肥嫩多汁的新鮮文蛤,深受消費者喜愛。

【圖五】奧丁丁市集推薦烤物-《漁家樂》產銷履歷無毒白蝦 1
奧丁丁市集推薦烤物-《漁家樂》產銷履歷無毒白蝦

白蝦養殖最怕感染細菌或病毒,《漁家樂》劉明輝老闆選用海洋深層水養殖,深層水相對純淨、營養源豐富,養殖過程零用藥,以胺基酸、酵素、活菌、海藻餵食,提升白蝦免疫力,並採用友善蝦網,只留成熟蝦隻出貨,任小蝦自然游出,不濫補充數,佐以高科技儀器每日記錄PH值、含氧量等管理魚塭狀況,並通過水產品產銷履歷驗證。《漁家樂》無毒白蝦肉質鮮甜,目前於奧丁丁市集推出白蝦買兩包送一包的中秋限定優惠,喜愛海味的民眾不妨把握機會。

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