首頁 料理食譜 你知道「生命之果」嗎?| 無花果怎麼吃、有什麼功效,一次告訴你!

分享
文章

你知道「生命之果」嗎?| 無花果怎麼吃、有什麼功效,一次告訴你!

奧丁丁
你知道「生命之果」嗎?| 無花果怎麼吃、有什麼功效,一次告訴你!

被譽為「生命之果」的無花果,富含豐富的膳食纖維、多種抗氧化劑及不飽和脂肪酸,能潤腸通便、增強細胞新陳代謝,降血壓及護眼等,但切記不能過量!今天讓我們來看看在台灣有機栽種的稀有無花果吧!

 

#1 桑天牛農場 | 溫室栽培藍帶無花果

牛哥的藍帶無花果,採用溫室栽培,嬌貴程度可見一斑!口感獨特,滋味清甜,還有一股特殊的香氣,低調的口感讓它擁有一群忠實的擁護者。堅持完熟鮮採,每天以人工費心採收後,立即低溫冷藏配送,隔日送達到府,新鮮營養吃得到!

桑天牛農場
▲溫室栽培藍帶無花果,滋味清甜。(圖/奧丁丁市集

#2 幸福天地優質農莊 | 五星級飯店指定天然無花果

學電機出身的鄭大哥無意間在土耳其出差時,發現了無花果這個好東西,當時在土耳其因水土不服,已好幾天無法順暢排便,直到朋友推薦無花果,才免去跑醫院的麻煩。
這讓鄭大哥與無花果結下不解之緣,開始在台灣種植無花果,採用自己改良的有機質基肥,並以物理生技造霧的方式栽種,每顆無花果的品質都經過嚴格的把關,很快的便在許多台灣西廚主廚間建立了好口碑,並供應給許多五星級的飯店,好評不斷!

幸福天地優質農莊
▲嚴格把關品質,五星級飯店指定。(圖/奧丁丁市集

#3 慈恩庇護休閒農場 | 慈恩天使們的無毒無花果

慈恩庇護休閒農場位於彰化縣二林鎮,於九十三年開始籌備運作,主要為從事身心障礙者園藝輔導等工作,讓身心障礙者有能自食其力。農場採用溫室無毒栽培,不用農藥、不用化學肥料,養殖蚯蚓運用蚓糞提供全農場的養分,更以蔬果菜葉堆積製成的天然液肥,種植出口感細緻蜜香多汁的無花果。

慈恩庇護休閒農場
▲天然液肥種植,口感細緻蜜香多汁的無花果。(圖/奧丁丁市集

#4 天美果園 | 酵素栽種的無花果

美名姊因家人生病的緣故,堅持不使用農藥、化肥,更通過中興大學380項合格藥檢。除了生產安心的作物,更希望這片土地不受污染。利用天然資材製成酵素、肥料將果樹養得頭好壯壯,讓每顆無花果吸收最天然的養份,也要讓每個人吃到無施用農藥安全的水果。用自製酵素來灌概無花果,無花果的甜度相對提高、風味也更好,

天美果園2
▲自製酵素灌溉,甜度高、風味佳。(圖/奧丁丁市集

 

無花果食譜

接下來跟大家分享幾個無花果的食譜~

#1 直接吃就對了

無花果成熟了後,捏捏看,會軟軟的,這時候把它洗乾淨,就可以吃了,蒂頭生硬苦澀,建議切除它,除了蒂頭之外,其他部位全部都可以吃哦!新鮮成熟的無花果不用削皮,可以直接咬來吃,只須清水沖一下表面的灰塵即可食用。切開來吃的話,可以品嘗到特殊風味的果肉,果膠與花蕊在嘴裡充分混和產出特有的芬芳香味,吃過一次就難以忘懷~
或者無花果直接用手剝開對揉,讓裡面的花蕊跟果膠、果蜜等充分融合,果膠溢出來後,就會讓每個部位都一樣好吃。

天美果園
▲適合直接品嚐的無花果,營養價值極高。(圖/奧丁丁市集

#2 無花果蜂蜜優格

將無花果洗淨,隨個人喜好切成小塊或片狀,備用。
取一杯原味優格,將無花果放上,並淋上純蜂蜜,最後用薄荷葉點綴,就是一道簡單又美味的早餐或點心囉!

Creamy,White,Yogurt,With,Honey,,Figs,And,Mint,,Top,View,
▲無花果加入蜂蜜與優格,簡單美味。(圖/shutterstock)

#3 無花果起司盤

準備你愛吃的起司,將無花果洗淨、切塊、放置起司上,可搗碎一些堅果搭配,增加口感與香氣,最後淋上怎麼搭都讚的蜂蜜,就是一道完美的前菜囉!

Camembert,Cheese,With,Fresh,Figs,,Walnuts,And,Honey,,Selective,Focus
▲無花果與起司的搭配,讓你讚不絕口。(圖/shutterstock)

#4 無花果甜Pizza

用無花果來道特別的甜Pizza吧!將你喜歡的水果切片備用,建議可以搭配西洋梨、胡桃、薄荷葉、起司,富含水果及堅果的甜Pizza,也兼顧營養喔!

Autumn,Baking,Recipes ,Sweet,Pie,Pizza,Or,Fruit,Focaccia,With
▲無花果Pizza,加什麼都對胃。(圖/shutterstock)

 

【延伸閱讀】

以上分享內容如有侵害您的圖片版權,煩請來信留言告知,我們將會及時加上版權信息。若是您反對使用與分享,我們亦秉持對版權人尊重的原則,將會儘速移除相關內容。聯絡信箱:[email protected]

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
你知道「生命之果」嗎?| 無花果怎麼吃、有什麼功效,一次告訴你! 【台中景點】UNO貨櫃市集‧全台最大貨櫃市集!集結30多間美食及小火車、旋轉木馬、裝置藝術!好拍好吃又好玩! 大同育幼院幸福小市集開市 邀民眾幸福同樂 越南縱遊(十六) 大勒市場與夜市 〔菲律賓〕2012再訪長灘島之旅,精華篇(四):沙灘大街、d*talipapa、Mang INASAL、歸賦 花現美食,花現愛-圓山商圈創意花卉料理競賽,以花入饌、以花現愛,開啟視覺和味覺的雙重饗宴 【新北】金山第一公有零售市場‧ 富品家、阿郎甜不辣店、長榮肉舖x瑞芳美食廣場‧豐味肉羹、楓葉屋!在地平實好味道! 美國馬鈴薯無國界料理.十大風格餐廳限定餐點品嚐體驗! 西門町可愛餐廳-貳拾陸巷somebody cafe,西門町文青咖啡店,有插畫家創意商品、好吃早午餐、藝文活動的西門町cafe推薦 COZZI Blu和逸飯店桃園館  旅食樂陶然 〔菲律賓〕2012再訪長灘島之旅,精華篇(二):水上活動、 JUICE Bar 火山瀑布酒塔、ATV 沙灘車巡禮、聖母礁岩沙灘美女寫真、Mario 馬力歐潛水 【澎湖故事菜】用不同的料理,追尋美味的故事!(Addict restaurant癮餐車、ChuJu雛菊餐桌、掌上明珠、草根果子、星月灣田媽媽餐廳、小步廚房、花菜干人文懷舊餐館) 2018淡水漁人舞台夏日原創音樂季 夏日年輕新聲音 不容忽視鴻海戰力3〉鴻海集團高層看執行力 幹部隨傳隨到, 傳不到人就看著辦 淡水漁人舞台夏日音樂季 獨立樂團與原創歌手輪番上陣 淡水漁人舞台 夏日原創音樂季23日正式起跑 【趣吧】日本中部4縣2市走透透!日本中部自助旅行懶人包 〔菲律賓〕2012再訪長灘島之旅,精華篇(三):福建人在長灘海鮮超澎派,COCOMANGAS氣氛超狂熱~ 安大略卓越中心舉辦第十屆發現展會 日本達人帶路 東京小資吃喝玩樂攻略
大家都在看
持裸照恐嚇「殺了妳!」 高嘉瑜男... 高嘉瑜傳遭家暴!跟男友甜蜜住飯店... 認識半年…女大生「搭千萬R8」枉... 【高嘉瑜遭家暴】43歲林秉樞被起... 71歲資深男星蔡頭驚傳「罹患肝癌... 恐怖負壓殺人!切割管線「不知水沒... 被害者至少4人 林秉樞手機查扣「... 「Omicron」怎麼唸? 陳時... 單身暴富趁現在!26歲竹科女無伴...

首頁 料理食譜 你知道「生命之果」嗎?| 無花果怎麼吃、有什麼功效,一次告訴你!