桃園市茶藝研究協會以研習製茶技術、推廣識茶、提昇茶藝生活、復興茶藝文化為目標，努力提升民眾飲茶風氣，近年來致力於保存此文化，向下扎根進入校園推廣，並辦理許多親子活動，藉此傳承文化，促進世代圓融，吸引更多人加入茶藝的世界。
(圖一)不只識茶、飲茶，更透過奉茶學習禮俗
推廣茶藝文化傳承 促進世代圓融
桃園市茶藝研究協會是由桃園在地耆老以及眾多愛茶人士組成，協會大多由年長的會員組成，茶藝文化傳承了數千年，不甘心文化逐漸失傳及沒落，近年來以推廣作為主要目標，致力把茶藝文化傳承下去，他們積極辦理許多有趣的親子活動，讓父母或祖父母能夠帶著下一代一起參與活動，有了年輕世代的加入，不只達成了推廣和傳承的目標，更為協會帶來活力，也成功吸引越來越多人陶醉在茶藝的世界。
(圖二) 協會致力傳承茶藝文化
結合陶藝動手做茶具 柴燒獨具個人色彩
協會成立數年，除了週期性舉辦的桐花祭、茶會等，近來來更積極連結「茶藝」與「陶藝」，親自動手製作自己的茶具，其中印象最令人深刻的，就是看見家長把小朋友帶出來一起參與，不禁讓人為「世代圓融」的場景深深感動，常務理事尹國士表示：「茶被賦予的價值，並不只是老爺爺自己孤獨喝的茶，全家人一起品茶、共享天倫，這是金錢所無法衡量的。」大部分的人都希望趁年輕努力打拼，卻因此忽視親子間的情誼，隨之而來的是沒有互動、缺乏關懷的負面關係，為了謹記家庭的重要性，協會在每一年的母親節都會舉辦孝親奉茶的活動，希望藉此喚起親情的溫暖。
茶藝結合陶藝的課程規劃，重在學習基礎的捏陶、製陶到完成燒陶，其中獨具特色的「柴燒」，是經過一千多度高溫，自然產生落灰而成，所成的製品被賦予獨特的個人色彩與光芒，無法讓人預期能燒成什麼樣的作品，甚至捏製了標準型的茶杯，也可能因高溫產生歪斜，而釉彩就更令人期待了，因為永遠無法預測成品是黑是金。在課程後，大家都學會了製作茶具，並且在成果展中一同展示，其中所獲不只是茶藝，甚至是陶藝、美學。
(圖三)製茶步驟—揉捻
從製茶悟出人生道理 沖泡溫度是門藝術
儘管課程實用又有趣，如何讓更多人願意投入仍然是充滿挑戰，許多年輕人誤以為「茶」只是消磨時間的利器，很難從中獲得知識，其實不然，製茶、泡茶的道理，其實就像人生，製茶需要的知識，例如：什麼樣的茶，適合什麼樣的沖泡方式，就是練習在社會中生存所需要的技巧，像是每一種茶葉適合的水溫不同，有的茶需要高溫沖出香氣，有的茶則需要適中的溫度，就如同和周遭朋友相處般，按照合適的溫度，散發出洋溢的熱情或是保持安全距離，以茶學禮、觀人，表現適宜的風味、口感和香氣不同，舉例來說，如果今天是為小朋友泡茶，則水溫不宜過高，否則可能太濃或太苦澀，應為小朋友的喜好沖泡較溫和的茶。
(圖四)從泡茶中領悟人生道理
感謝政府支持 入校推廣「食農教育」
協會也感謝政府單位的大力支持，對於活動給予補助以及一切需要的資源，在未來，協會希望下鄉進入到各中小學進行推廣，以強調親手做的「食農教育」著手，讓學子去了解茶從採摘、製作到沖泡的繁瑣過程，並且鼓勵學生回家後孝親奉茶，因為一壺茶，可以使整個家庭氛圍都隨之改變，讓社會充斥更多祥和之氣。
