澎湖野宴|移居小島分享在地風土滋味 在海濱與老宅中品嚐澎湖慢生活

澎湖野宴|移居小島分享在地風土滋味 在海濱與老宅中品嚐澎湖慢生活

行遍天下旅遊月刊 2023-03-14 09:33

【圖/文:行遍天下】

一群熱血的旅人們乘船來到澎湖北方最大的無人島「姑婆嶼」,欣賞絕美海景的同時,也動手撿起不該屬於沙灘上的海漂垃圾。而「浪花餐桌」主理人洪于智(大智)和李清雄(Nelson),則在一旁撿拾布置餐桌的自然素材:漂流木、珊瑚石等,為淨灘後的旅人準備特殊的五感饗宴。

▲ 大智擅長以現場素材裝飾野餐氛圍。(圖片提供:小島家)

 

即使無人島沒水沒電,也難不倒移居澎湖十多年開餐廳的他們,帶著澎湃的澎湖海鮮與農特產上島:海菜、紫菜、丁香魚、珠螺等,和當季時蔬、當地大餅和手工麵包等,在地食材與現場素材信手捻來,浪花餐桌團隊如魔術般變出一場海濱最美的餐桌。

▲ 浪花餐桌姑婆嶼淨灘野餐版。(圖片提供:小島家)

 

在海島打造理想的生活

除了姑婆嶼,團隊也曾在東嶼坪、望安等澎湖離島舉辦浪花餐桌,但野外版的要一定人數預約才能成團。大型活動事後要帶走垃圾,撿拾布置素材回歸自然。若人數沒那麼多時間上無法配合,則可在「小島家」老宅享用室內迷你版浪花餐桌。大智和Nelson原在馬公市區開設小島家早午餐店多年,近期搬到馬公鎖港社區,買下50年老房子,營造熱帶島嶼風情,讓旅人天天都能在老宅中享用個人版的浪花餐盤早午餐,或多人版的迷你浪花餐桌。

▲  小島家Local Goods分享主理人喜歡的澎湖生活,蒐羅關於澎湖的美好風土物產

▲ 小島家老宅庭院種有許多香料食材。

 

小島廚房分享私房美味

小島家、浪花餐桌使用的在地食材,來自大智和Nelson廣結好友的善緣,從鎖港漁民尚青的海鮮、到當地小農「拐瓜劣棗」農作物、食用花等,老宅庭院更有如一座小農場,種著香蘭、蝶豆花、打拋葉等各種香料,想吃什麼異國料理,大智就自己動手做,致力成為旅人的私廚。小島家老屋原本看起來像座廢墟,大智慧眼識美屋,就像在無人島變出華麗餐桌般,他重新規劃設計,保留建築外觀,室內布置收藏老件,結合植栽綠意,賦予老宅新生命,也打開一扇認識澎湖生活與在地食材的窗。

▲ 澎湖不只有海鮮,使用澎湖湖東社區無花果製作果醬,搭配手工麵包。(圖片提供:小島家)

▲ 結合當地小農「拐瓜劣棗」的芝麻葉、山苦瓜、玉米筍等季節時蔬,讓人品嚐澎湖風土的滋味。(圖片提供:小島家)

 

【私享料理】

浪花餐桌迷你版/2500元起

兩個人也能享受浪花餐桌的浪漫!沒有固定菜單,以澎湖當季的漁獲為主,搭配季節食蔬,在老宅中品嚐澎湖的慢生活。

▲ 浪花餐桌迷你版(圖片提供:小島家)

 

特色飲品/150元起

小島家自種的蝶豆花,特製柚子冰茶超美!還有數十種特色飲品:仙人掌果醬茶、泰式奶茶、烏涼咖啡、印式Lasi等,異國味十足。

▲ 蝶豆花飲品。

 

個人浪花餐盤/280元起

以早午餐起家的小島家,搬到鎖港社區後,早午餐全天供應,還有個人浪花餐盤,一個人也能品嚐澎湖的海陸美味。

▲ 個人浪花餐盤(圖片提供:小島家)

 

店家資訊

小島家Local Goods

  • 地址:澎湖縣馬公市鎖管港1656
  • 電話:0933-868-639
  • IG@loveislandhomepenghu  https://www.instagram.com/loveislandhomepenghu/
  • 時間:淡季10-311:00-20:00;旺季4-911:00-21:00(不定期公休)
    消費:浪花餐桌野外版2016,000元起;小島家老宅迷你版2500元起,需事先預約,店內低消每人一杯飲料。
  • 拐瓜劣棗
    Line
    @503jtqoh
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