記者張家豪／台北報導
左起杜蒼林杜執行長、徒水徐總徐宇廷、歐客佬林俊佑。
來自阿爾巴尼亞稀有高山水源地的LAJTHIZA雷西薩天然礦泉水／氣泡礦泉水已經引進台灣！代理商徒水有限公司24日舉辦品鑑會，邀請百年華剛茶業第五代傳人杜蒼林執行長、2022黑金盃沖煮賽冠軍林俊佑，透過好水搭配的好茶、好咖啡，讓大家實際體驗LAJTHIZA天然礦泉水的特別！
據指出，雷西薩天然礦泉水來自一座超過2000公尺的火成岩山「羅西山」，水源區完全被群山所環繞，千百年來受到雨雪和冰川融化的滋養，水源直接而均勻地被各種不同的礦物質滋潤，山體岩層深處的裂縫和大量的沙土層結構成為水源最大的天然濾水器，同時也形成了一個天然的出水口，「來自群山保護的稀有水源地，屏蔽環境與人為的影響，造就頂級天然礦泉水」。
業者強調，雷西薩天然礦泉水在完全隔絕外界的影響下進行自然過濾過程，水源以安全且自然的方式湧出地面，因此不需要再進行任何深層的人工鑽探來獲取水源；並在德國SGS Fresenius 研究所的檢測下，被評鑑為「環境純淨度最高的絕對原始環境區，以及由周密森林保護的水源區」。
這款天然礦泉水同時也被認為「適合寶寶和重視健康的養生族群」，為能夠「泡奶」的礦泉水。業者表示，人體有70%是水，而寶寶身體水份更高達80％，而雷西薩天然礦泉水是一款高度純淨的礦泉水，TDS（溶解性固體總量）值在 180 ̊時只有66毫克/升，被歸類為「偏軟水」。「由於是低礦泉水，對身體的負擔極小，嬰幼兒也能使用，可作為泡奶或是準備寶寶料理時使用。」
受邀品鑑的百年華剛茶業第五代傳人杜蒼林執行長指出，「茶的99%成份是水，水非常重要！」他說泡茶時非常注重水質，礦物質含量高的水不容易將茶香氣、滋味轉換與呈現，「但雷西薩天然礦泉水微礦物質，能讓茶的香氣、滋味充分發揮出來！」
杜蒼林進一步指出， 雷西薩天然礦泉水的軟硬度適中，綿密度及潤滑度優，使用這樣偏柔軟的水來沖泡茶，會讓茶湯呈現溫潤秀雅順滑的口感，這樣的水搭配頂級茶葉是最棒的組合，他希望帶給大家最佳的品飲體驗，「水選對了就沒問題了！」
世界冠軍咖啡師吳則霖曾表示，「一杯咖啡有超過98%都是水，水的酸鹼值、軟硬度、TDS值，都會影響最後沖煮出咖啡的風味，可見水對於咖啡的重要性！」這次特別受邀品鑑雷西薩天然礦泉水，他說「試過不同的礦泉水，這瓶來自阿爾巴尼亞的雷西薩天然礦泉水，酸鹼值pH7.7，並含有均衡的鈣離子、鎂離子，讓沖泡的咖啡口感純淨、清爽，能夠達到最佳的咖啡品質與口感！」
業者透露，雷西薩天然礦泉水／氣泡礦泉水即日起於多個通路上架銷售，包括MOMO購物網、Waterselection品水師嚴選、愛兒麗婦幼用品連鎖百貨等，以及台中-飛花落院、台北-JE Kitchen、法租界等知名餐廳。
LAJTHIZA雷西薩天然／氣泡礦泉水官方網站：https://www.lajthiza.com.tw/
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