【記者 廖美雅／台中 報導】根據美國NASA宣布，今年8月20日、9月18日、10月18日、11月16日連續4次「超級月亮」高掛夜空，這顆比平時更大、更亮的滿月，將為中秋夜烤肉增添一份獨特的浪漫氛圍。中秋烤肉是家人朋友聚會的重頭戲，而根據最新的網路調查顯示，「海鮮」已成為中秋烤肉必備的食材之一，擊敗了肉片、雞翅、香腸等傳統長青樹，顯示出人們對低熱量、高鮮味的海鮮愈加偏愛。然而，烤海鮮並非易事，因其含水量多、油脂少，烹調稍有不慎就可能烤不熟或烤焦，成為許多烤肉愛好者的難題。有鑑於此，餐飲業者去年推出了免燒烤的外帶海鮮桶，大受歡迎。今年趁著超級月亮的機會，外帶海鮮桶再次升級，不僅豐富了海鮮種類，更在這特殊的天文現象下，為中秋夜增添更多話題與樂趣，搶食中秋600億的賞月商機，讓今年的中秋團聚既有美味，也有天文奇景相伴。
▲主廚示範翻炒8大豪華海鮮及時蔬。
國內常見的中秋烤海鮮清單，以蛤蠣、鮮蚵、蝦、中卷最為常見，隨著國人對海鮮食材的喜愛與社群分享話題需求，大干貝、生蠔、鮑魚、龍蝦、帝王蟹等高檔海鮮，已變成烤肉趴中最受矚目的焦點；新天地餐飲集團，今年中秋佳節推出4人及6人份的「蟹逅秋波海鮮桶」，網羅極地深海生長七年的稀有4L規格鱈場紅蟹，其蟹腿巨大，蟹肉緊實直接手抓大塊蟹肉，盡情享受沾滿美味醬汁的快感，每一口都感受到極致的豪爽與滿足，其他還有波士頓龍蝦、九孔鮑、扇貝、海瓜子、淡菜、白蝦、中卷共8種豪華海鮮與綜合時蔬，加上「炭烤紅醬」、「藤椒青醬」兩種風味醬汁拌炒，不僅視覺上超級華麗吸睛，預估今年銷售量將比去年增長20%。
近年通膨造成食材價格飆漲，加上颱風、豪雨影響產地供應量，造成民眾中秋食材花費比往年更高，新天地表示憑藉大量採購優勢，讓商品售價比消費者到市場自購食材還要便宜，推出「經典A餐」，爽吃波士頓龍蝦、九孔鮑、扇貝、海瓜子、淡菜、大白蝦、中卷共8種豪華海鮮，而「超值B餐」再加量約半斤的4L鱈場紅蟹腿！CP值爆表。
