記者李文生／台南報導
為提升學生對茶葉相關食農教育的認知並協助教師在課程教學中的運用，農業部茶及飲料作物改良場舉辦113年茶葉食農教育教案徵件計畫，教案依創意性、知識性、實用性等評選。台南市府教育局表示，經過評選，南市有3校獲獎，建興國中獲得精選獎，崑山國小及海東國小各獲得優選獎。
教育局表示，此次教案徵選，強調農業生產與環境、飲食健康與消費、飲食生活與文化等食農教育理念。教案依創意性、知識性、實用性等評選，選出特選、精選和優選等級的教案。計國小教案特選1件、精選2件、優選7件，國中教案特選1件、精選3件、優選7件，高中教案特選2件、精選1件、優選1件。
教育局表示，台南飲茶文化與台灣人的生活習性有關，今年的國宴飲品出自台南知名手搖飲業者的好茶。學校發展茶葉教育，可讓學生對在地茶飲產業有更深入了解。參賽教師透過茶葉品茗、介紹特色品種、探討文化與環境議題，培養學生觀察周邊土地與環境的關聯。這些概念融合進課程中，學生在實作中學習，提升對於茶葉食物來源、環境永續、文化傳承等認識。
建興國中楊孟勳教師與周育信教師以「茶，餘飯後」主題，引導學生對茶的製程產生興趣，進而養成學生永續發展的行動。崑山國小杜弘毅教師以「一縷茶香．百年繚繞」為主題，讓學生了解台灣茶的特色與種類，創作出品茗與茶類料理相關作品。海東國小陳啟昌教師及崇明國小洪方莉教師共同設計「台灣茶葉」課程，以飲食文化中許多茶飲相關應用，讓學生對茶文化、分類與製作有更進一步的認識，也能對茶葉生產與環境永續進行深入探討。
