【台北訊】
韓國熱門美食實境秀節目快速席捲全球討論話題的熱度，再次引發各國對韓國美食甜點的關注和興趣。開元食品與旗下代理的法國頂級巧克力品牌-法芙娜合作，隆重邀請韓國炙手可熱的甜點冠軍尹恩英Eunyoung Yun主廚於12月來台進行技術交流，交流期間尹主廚Eunyoung Yun將使用法芙娜旗下的頂級烘焙材料，為台灣甜點烘焙市場帶來創意閃電泡芙與100%巧克力塔等多款新穎作品，此行的韓流技術交流將能為台灣甜點主廚與專業職人帶來極具視覺與味覺震撼的韓流衝擊。
開元食品表示，作為國內餐飲甜點產業的關鍵供應商，除長期關注國際美食流行趨勢外，更積極引進國際創作資源與國人分享，尤其最近線上影音串流平台(OOT)的韓國美食實境節目竄紅，便與旗下代理品牌法芙娜合作，將於12月份邀請韓國首爾的人氣甜點主廚尹恩英Eunyoung Yun來台進行甜點趨勢與技術交流，讓這波全球韓流風潮也能與台灣交流接軌。甜點主廚尹恩英Eunyoung Yun所創作的甜點特色是具有強烈的創新話題與現代藝術感，因此深受國際消費者喜愛與肯定，特別是針對現代特殊飲食需求與流行主題，設計出獨一無二的甜點食譜，像是無麩質、素食主義等議題，皆能契合全球流行趨勢；本次首度來台將透過法芙娜品牌旗下的各式頂級巧克力元素，分享其最具代表性的成名甜點閃電泡芙與100%巧克力塔等多款新穎作品。
即將來台交流的韓籍尹恩英Eunyoung Yun甜點主廚就表示，法芙娜VALRHONA是一個超過百年的國際星級品牌，更是世界各國頂尖主廚的首選，對於主廚們非常前衛的甜點概念，法芙娜也都擁有多元化的巧克力產品素材來滿足主廚的期待，像是純素食訴求的巧克力、無麩質訴求的巧克力，甚至是永續議題的品牌選擇上，法芙娜也是榮獲國際認證的B CORP企業 (B Corporation Certified)，讓甜點創作的文化意象也上融入永續理念，而尹恩英Eunyoung Yun甜點主廚此次來台將特別使用法芙娜奇想覆盆子、奇想草莓、杜絲金黃金巧克力35%等多款巧克力進行操作上的技術交流，分享韓國目前最主流的甜點創意技法。
開元食品持續結合國際品牌資源，為台灣注入全新的國際流行趨勢，更透過搭建國際大師的創意交流平台，分享國際業界獨到的專業技術與個人風格的創作理念，共同探索不同文化下創意甜點的各種可能，12月就來這一場韓國美食甜點的交流吧！
開元食品－餐飲事業發展的美味推手
開元食品公司成立於 1982 年，當年以極具創新劃時代的「戀‧奶精球」產品引領市場打響品牌知名度。開元食品持續在餐飲與食品產業不斷深耕精進，在料理、烘焙、咖啡、飲品等多項食品領域中佈局原料、食品應用和研發、國際品牌代理、餐飲專業設備等，期許成為餐飲與食品產業最佳的合作夥伴。開元食品時時求新求變、與時俱進，帶動飲食文化新「食」尚，希望為客戶、產業、消費者提供更美好的創新餐飲體驗。
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