《常見切法》
切段的檳榔花，不論熱炒、涼拌都適合。
《烹調要訣》
1.買回來的檳榔花，以清水清洗乾淨即可。
2.不管是炒食或涼拌，建議先以熱水煮約5 分鐘，一方面可避免氧化變色，另方面可減少植物鹼。
《保存方法》
保持乾燥，包在塑膠袋內，放入冰箱冷藏，避免壓到可放約3 天。
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