《食材》（1人份）
大裸麥麵包1塊、橄欖油10C.C、蟹腿肉90克、紅椒30克
《酪梨醬》
酪梨130 克、洋蔥100克、黃檸檬60克、海鹽10克、黑胡椒粒10克、Tabasco辣椒醬3克、橄欖油少許
《蒜味美乃滋》
紅酒醋30C.C、去皮大蒜20克、法式芥末醬30克、蛋240克、初榨橄欖油300 C.C、橄欖油30C.C、Tabasco辣椒醬3克、黑胡椒10克、海鹽15克、黃檸檬150克
《製作步驟》
1.斜切大裸麥麵包，取兩片烤成金黃色，並在烤過的麵包上淋上些許橄欖油，靜置待其吸收。
2.將酪梨醬的食材混合攪拌均勻成為酪梨醬，再把蒜味美乃滋的材料打勻，並用適量蒜味美奶滋與鱈場蟹拌勻。
3.將酪梨醬置於麵包上，再放上鱈場蟹腿肉，綴以紅椒裝飾即完成。
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