日本人氣排隊麵食紛紛來台！除了有鮮魚系拉麵「麵魚」插旗台北中山區，主打清甜鮮味；就連鴨湯拉麵名店「滿雞軒」也進駐中和百貨，濃厚系湯頭富含膠質；還有名古屋必吃的台灣拌麵「麵屋花火」也正式登台，走微辣開胃路線。
炙燒叉燒焦香四溢，結合蔥、海苔、韭菜花、筍乾和開胃的辣肉燥，在Q彈的粗麵條上放好放滿，最後還不忘放上生蛋黃。戳破之後攪一攪，和日式醬油、芝麻、高湯融合之後，麵條吸附滿滿醬汁，更添濃郁，風味靈感來自台灣常見的肉醬，名古屋必吃的台灣拌麵「麵屋花火」正式登台，微辣超開胃。剩下的醬汁別浪費，還能加點白飯一起入口，飽足感十足。民眾：「肉超大塊，麵條很有嚼勁，調味也很豐富。」老闆高橋浩介：「我們拌麵特別之處在於特製的麵條，還有熬煮了8小時的湯頭，以及特別打造的肉燥。」
排隊名店跨海來台還沒完，蟬聯日本百名店的鴨湯拉麵「滿雞軒」進駐中和百貨，一開幕就吸引滿滿人潮來朝聖。熱呼呼濃厚系鴨白湯拉麵上桌，跟一般雞白湯是完全不同的風味，黃澄澄湯頭是熬煮6個小時才誕生的，喝一口能嘗到鴨肉鮮美滋味和天然膠質，而鴨胸、鴨腿和溏心蛋還用櫸木煙燻，最後還不忘加點柚子皮和松露油，讓味道更有層次。民眾：「口感上是比較濃厚這樣，跟一般吃的那種清湯系比較不一樣，口感上可能比較沒有那麼膩。」總監Xavier：「我們鴨白湯的部分，我覺得比雞白湯稍微會比較順口一點點，不會這麼膩口，然後我們還特製了一款粗的麵，粗的扁麵是搭配鴨白湯，我覺得它沾附力也會比較強。」
想吃點不一樣的，還能選擇東京鮮魚系拉麵「麵魚」，插旗台北中山區，靈魂湯頭主打清甜鮮味，是用大量魚骨和水熬煮6小時以上打造而成，讓每碗拉麵都有滿滿精華，配料則選用真鯛腹骨部位的魚肉，而用櫸木煙燻的叉燒柔嫩中帶有木質香氣。日本人氣麵食紛紛來台拓展版圖，走出和傳統拉麵流派不同的路，讓拉麵控不必飛出國，就能吃到道地美味。
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