台灣知名餐飲品牌「門前隱味」再度突破自我，攜手擁有88年歷史的美國頂級牛肋排餐廳「勞瑞斯」，共同推出《當東方遇見西方》奢華牛肉麵套餐。這次的合作不僅是兩大品牌的聯名，更是一場東西方飲食文化的精彩對話。
「門前隱味」以其獨特的牛肉麵風味而聞名，過去曾與國民零食品牌乖乖合作，並受邀至澳門五星級酒店永利皇宮展現其獨特魅力。此次與「勞瑞斯」的合作，將品牌的影響力推向國際舞台，展現其「不只是牛肉麵」的核心精神。
▲ 《勞瑞斯 × 門前隱味》當東方遇見西方。（圖：品牌提供）
這款奢華牛肉麵套餐的誕生，經過了近半年的反覆討論與研發。它結合了「勞瑞斯」傳承88年的低溫慢烤工藝，與「門前隱味」超過3,000天慢工細熬的老湯底，創造出一碗宛如藝術品般的頂級饗宴。這場東西方料理的交匯，不僅止於食材的挑選，更來自廚師對風味的堅持與時間的堆疊。
「勞瑞斯牛肋排餐廳」嚴選美國極佳級Prime牛肋排，透過經典的烘烤老配方、28天濕式熟成與4小時低溫慢烤，搭配需排隊2年才能品嚐到的「門前隱味」的濃郁老湯底與慢熬4小時入口即化的牛筋，以繁複且精準的工法層層堆疊風味，使這碗牛肉麵不再只是牛肉麵，而是一道承載底蘊、文化與歷史的料理創作。
▲ 《勞瑞斯 × 門前隱味》當東方遇見西方，展現風味與時間的講究，打造「不只是牛肉麵」而是承載東西方底蘊的藝術品。（圖：品牌提供）
這款奢華牛肉麵套餐將於台北勞瑞斯牛肋排餐廳獨家登場，並延續品牌經典的桌邊服務體驗。麵條、牛筋與配菜於廚房完成後上桌，牛肉湯則由服務人員以陶壺於桌邊現場注入；頂級牛肋排更由主廚推著百萬手工打造的銀色不鏽鋼餐車至桌邊現切入碗，讓饕客得以完整感受原汁原味的極致風味與儀式感。
這場堪稱台版《黑白大廚》的東西方料理交匯，將於平日商業午餐限定每日15碗，限量250碗售完為止，建議售價為NT$1,980。現在只要透過勞瑞斯牛肋排餐廳官網訂位預約，不用等2年就能品嚐到這道藝術品級的牛肉麵。
▲ 台灣知名餐飲品牌「門前隱味」攜手美國頂級牛肋排餐廳 「勞瑞斯牛肋排餐廳」，共同打造《當東方遇見西方》奢華牛肉麵套餐。（圖：品牌提供）
透過這碗近乎藝術品的牛肉麵，「門前隱味」不僅展現了其不斷自我挑戰的精神，也正式宣告其將品牌邊界拓展至全球視野，讓一碗牛肉麵走上國際舞台。這次的合作不僅是美食的饗宴，更是文化的交流，讓人期待未來更多的創新與突破。
