受到原物料漲價潮影響,許多便當業者近期也悄悄調整售價,除了北市的「富禾康」餐盒調漲;南部連鎖的「之澤食堂」也宣布各品項幾乎漲5元;還有新北板橋開49年的「蔡家排骨飯」也貴5元,外食族想買到百元以內的便當越來越難。
在滷排骨上淋上熱呼呼的滷汁,加上滿滿白飯、青菜,份量都要多到滿出來,新北板橋49年的老字號蔡家排骨飯,卻貼出公告,表示因應原物料成本上漲,4月1號起調漲,像是招牌滷排骨飯,就從95元變100元,其他飯類也通通貴5元。民眾:「差5塊錢而已沒有很多,還可以接受,現在一個早餐就要130或140元了。」業者表示不漲價實在撐不住,因為必備的台灣豬肉,已經漲了好幾波,算下來貴了3成之多,另外豬油、白米也一直調漲,就連便當盒廠商,近期也宣布價錢將變貴。民眾:「漲5塊是可以接受,至於10塊也可以接受,但是若漲15塊就比較多了一點,很多便當店都是超過100元多了,隨便一個排骨飯就要110元120元。」
另一頭台北市內湖區,許多上班族常買的富禾康餐盒,近期也更換新菜單,烤紫米里肌、蒸梅汁排骨、烤照燒雞腿、烤起司牛肉、烤薄鹽鮭魚紛紛漲價,業者坦言,魚類品項則因2025年大缺貨,廠商連續調漲3次,已是賣一個賠一個,成本不堪負荷。餐飲品牌顧問侯升偉:「最近許多食材原物料都漲了不少,4月份光是美國的板腱牛就漲了12%,那預估在6月份前後,國內幾個比較大的連鎖餐飲集團,或者是自助餐也有可能做調漲的動作。」
還有南部連鎖的之澤食堂也宣布,在各項原物料成本,和人事成本持續漲幅壓力下,為了能夠繼續經營下去,決定進行調漲,幾乎通通漲5元,像是排骨飯就從90元變95元,雞腿飯115元變120元,虱目魚肚飯則從100變115元,便當紛紛喊漲,但接下來可能有更多業者跟進,外食族負擔勢必越來越重。
延伸閱讀:
影音/塑膠袋貴又缺! 許多餐飲不給了 市場攤商喊「偷拿報警」
瓦斯連3漲!家用一桶逼近850元 小吃店月成本暴增2400元
【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】