【記者 朱達志／台東 報導】民眾居家烹調應隨時注意用火、用瓦斯的安全，臺東縣政府呼籲大家務必謹記「人離火熄」，避免造成災害。火災發生時，火煙往往較晚發現，以致於來不及應變或避難逃生，造成人員傷亡，因此裝設「住宅用火災警報器」可提早預警火災發生，提早應變與避難逃生，降低火災傷亡。
台東縣消防局分析火災發生原因前三名，除常見的電氣火災外，因『爐火烹調不慎』造成的火災，常占據火災發生原因的排行榜前三名，可見由『爐火烹調不慎』在日常生活中也很常見，讓我們不得不更加注意。
消防局強調烹調時如離開廚房應先關閉爐火，並選用具有熄火安全裝置、溫度感知功能或使用時間異常遮斷功能爐具，若遇需長時間燉煮食物，人員無法持續注意烹調狀態時，則可設定定時器提醒，避免因忘記或一時疏忽造成燒焦甚至引起火災。
另提醒您家中一定要安裝『住宅用火災警報器』，有關重點如下:1.住警器安裝:應依「住宅用火災警報器設置辦法」 進行正確安裝。2.家中房間數及樓層數較多:建議可安裝連動型住宅用火災警報器。3.住警器安裝後，每月應進行測試，已確保功能正常。
年後入春之際，台東縣消防局會持續守護大家的安全，也再次提醒縣民居家烹調亦隨時注意用火、用瓦斯的安全，建議家中選用具有熄火安全裝置及溫度感知功能爐具，謹記『人離火熄』讓您煮得開心、吃的安心。（照片記者朱達志翻攝）
