(記者李靜音/高雄報導)高雄市立社會教育館今(12)日上午在旗津區中洲國小舉辦一場「香酥可樂餅手作小食製作」活動，純手工製可樂餅，包含豐富的食材，無論主食或是點心輕食，都是絕佳的好選擇，製作過程簡易又有趣，非常適合親子同樂！現場香味四溢，吸引百餘位親子共襄盛舉，大小朋友及志工忙的不亦樂乎。
活動聘請擁有精湛手藝及豐富烹飪教學經驗的老師張瓊尹示範教學，她憑藉著豐富的教學經驗，教導親子手工製作，讓親子享受由食材幻化為美食的魔法過程。
活動一開始，張瓊尹首先說明，將蒸熟的馬鈴薯搗成綿密泥狀，隨後，將炒香的洋蔥、豬肉與火腿末，混入繽紛的蔬菜餡料中，再揉捏出一顆顆圓潤飽滿的小餅球。
在張瓊尹的帶領下，孩子們小手忙著搗壓，父母則在旁貼心扶著碗緣，細心叮嚀力道。小朋友們在父母的陪伴下，化身「小小廚師」，透過馬鈴薯及各式鮮美食材，親手揉製出金黃酥脆的可樂餅，現場宛如一座大型創意廚房，家長與孩子們分工合作，展現家庭教育融入生活的和諧氛圍。
最令孩子們興奮的，莫過於最後的「金黃變身秀」：將圓形餡料裹上麵粉及蛋液，再撈起放入麵包粉中塑形，之後油炸至兩面金黃色就成功了。家長們則抓準時機拍下孩子認真、沾滿粉末的可愛模樣，現場充滿此起彼落的加油聲與笑聲。社教館說，這過程不只是學習廚藝，更是一場關於默契與溫度的家庭互動課。(圖/社教館提供)
