50歲的林先生到連鎖茶飲店點一壺文人茶，店員熱心地幫他回沖熱水。然而才喝下第一口，林先生就感到喉嚨如刀割般疼痛，茶水嚐起來極度酸澀、完全無法入口，原來店員把正在清潔中、浸泡著碳酸氫鈉清潔液的保溫壺拿來使用。
林先生與同行友人隨即被送往急診，喉嚨出現明顯的灼傷與腫脹，所幸經過治療後並無大礙。這樣的意外日前真實發生在台中某知名茶飲店，三名顧客因店員作業疏失而誤喝含有碳酸氫鈉與活氧酵素（過碳酸鈉）的清潔液，引發食安風波。
碳酸氫鈉物質造成喉嚨傷害
碳酸氫鈉俗稱小蘇打，其化學性質屬於弱鹼性物質，在適量使用時廣泛應用於食品製作與居家清潔。急診醫學科醫師呂慧君表示，此物質多用於清潔，且常搭配其他清潔成分如活氧酵素一起使用。鹼性物質依照鹼性的強弱，有可能對人體組織造成影響。
當強鹼物質接觸到人體黏膜組織時會產生液化性壞死，這種化學反應能在短短數秒內穿透至深層組織，造成口腔、咽喉、食道甚至胃灼傷。
呂慧君指出，強鹼物質造成的傷害往往在1分鐘內就已發生，且傷害程度比強酸更為嚴重。醫師提醒，誤飲強鹼物質後，可能面臨長期併發症風險，包括食道狹窄需要定期擴張治療，更嚴重的是這類傷害的長遠影響。
誤喝清潔劑禁止催吐、洗胃
發現誤喝鹼性清潔劑的第一時間，最重要的是立即停止飲用並儘速就醫。呂慧君特別強調，千萬不可催吐或進行洗胃，因為這些動作會讓原本已經受損的消化道更容易破裂，造成更嚴重的二次傷害。
許多人直覺想要大量喝水稀釋或用牛奶保護胃壁，但呂慧君指出，這樣做反而可能導致強鹼繼續流向十二指腸與小腸，擴大灼傷範圍，更不該嘗試用醋或檸檬汁等酸性物質來中和，因為酸鹼中和過程會產生高溫，對已受損的組織造成額外的熱傷害。
就醫時攜帶誤飲物品的容器
正確的做法是在就醫時攜帶誤飲物品的容器或標籤，讓醫療人員能快速了解化學成分與濃度，並測試誤飲物品的酸鹼值，做出最適當的處置。
誤飲強鹼物質的患者送醫後通常會在病況穩定的24～48小時內安排胃鏡檢查，評估消化道受損程度。症狀較輕的患者可能只需觀察及支持性治療，但嚴重者可能需要禁食3至5天、插鼻胃管甚至面臨食道穿孔需要手術治療的情況。
預防勝於治療，家中若使用寶特瓶或飲料瓶分裝清潔劑，務必明確標示內容物並放置於兒童無法取得之處，簡單的預防措施就能避免憾事發生。
（本文獲NOW健康授權轉載，原文為：喉嚨如刀割！錯飲碳酸氫鈉清潔液 強鹼恐致「液化性壞死」穿透組織）
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本文授權轉載自《優活健康網》，原文為茶飲店誤將「清潔液」沖茶給客人！醫列「正確急救方法」千萬別催吐
