火龍果做冷熱飲,竟美得像幅畫

火龍果做冷熱飲,竟美得像幅畫

台灣好食材 Fooding 2015-08-18 00:00
火龍果有白肉與紅肉品種,做起冷熱飲視覺效果意外的好,就像是一幅畫。午後案上來壺熱茶,或是冰釀,或是雙色果汁,就成為最美風景,令人賞心悅目。

《火龍果藥草熱茶》

綜合了野牡丹、月桃種子、金桔、桑葉、山芙蓉等多種新鮮藥草,與火龍果一起熱沖成花草茶,滋味酸甜而豐富。


《冰果茶》

整顆果肉和野薑花、月桃種子、兔兒菜一起冰釀,不僅飲來沁涼芬芳,茶色也如一幅淡雅宜人的畫。


《雙色果汁》

兩種火龍果不加水,直接搗爛成泥即可混飲。這裡就可看出其膠質有多豐富,即使擺上很久,果汁都不會混在一塊兒。加一點點蜂蜜,更添香甜。也可當成沙拉調味的果醬喔!


《火龍果冰砂》

火龍果整顆直接冷凍後,果肉就有冰砂般的細密口感,直接挖取出來就是最原汁原味的冰砂了呢!


《火龍果果醋》

用火龍果與糖,不加一滴水釀漬3到5年,才得出的果醋。

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