【巡田水遊記】香格里拉休閒農場

前言：本系列遊記，以「巡田水」的心情遊宜蘭。農夫阿伯晨昏身穿蓑衣，頭戴斗笠，肩掛鋤頭，在田畦間走來走去，有時挖開泥堆，讓田裡水流出；有時堆積泥土，堵死流水，讓田園充滿灌水。這種呵護田園的用心，期望作物旺盛的努力，日復一日，視為慣常，這就是「巡田水」的精神。（系列115）

香格里拉休閒農場，台灣的第一座休閒農場，同時也是全台第一座觀光果園，腹地廣大的園區結合「民俗文化」、「生態教育」、「休閒養生」等概念，創辦人張清來先生，一生致力於提升台灣農業的休閒觀光，不斷在產、官、學界推動相關的合作，更是一名愛鄉土、愛台灣的前輩，這也難怪他會被尊稱為「台灣的休閒農場教父」，其奮鬥經歷更是家鄉裡的傳奇故事。
台灣的第一座休閒農場
在西方文化中，認為香格里拉是一個帶有神秘東方色彩的理想國度。 在台灣的宜蘭冬山鄉，也有一個香格里拉。 宜蘭的香格里拉是人間樂土，真實的世外桃源，一圓你今生遁世的夢想，農場佔地55公頃，海拔250公尺的大元山上，四面環山，景致十分清麗。 香格里拉休閒農場園區，分為住宿區、農村體驗區、廟口文化區及烏心石樹林自然生態區。
住宿區：
農場提供住宿及餐飲，充滿鄉村風味的自助餐、套餐及空中庭園咖啡，還有一日遊及二日遊的套裝行程，包括採果、草編、大自然彩繪T恤及木烙等體驗活動，讓遊客都有個收穫滿滿的旅程。 小木屋形式的住宿空間，共有七大棟共106間，沿著山勢而建，外觀不但具有特色，且沿徑花木扶疏，環境宜人。 房間內設施齊全，景觀佳，新房社區尤具日本禪風韻味，極為舒適。 整體衛生落實良好，從天花板、床鋪、地毯到衛浴空間等，皆乾淨清潔。 餐廳設於服務中心二樓，採光佳、空間寬敞，裝潢陳設舒適高雅，且動線安排良好。 所供應的餐飲菜色，除高度運用當地新鮮食材，在料理作法及創意研發方面也頗見用心。 餐具乾淨衛生，且多選用可重複清洗使用之材質，具環保觀念。 廚房清潔，食材保鮮設備齊全，烹飪用具擺放有序，符合衛生管理標準。 「香格里拉休閒農場」的餐飲相當具有口碑，而許多創意做法，其實都出自老闆娘的點子，例如「紅糟味噌肉」、「南瓜蝦仁盅」、「紅麴南瓜」、「蜜汁苦瓜」等，都是獨門料理，除擺盤講究，也別強調取用農場自產的蔬菜瓜果，新鮮無虞，另外，在烹調方式與醬汁搭配的運用上，也推陳出新，每一道菜端上桌，都令人眼睛為之一亮。 尤其值得一提的，就是長在農場中烏心石步道旁的「野生過貓」，這是一種葉端蜷曲的蕨類植物，比起人工栽種的品種，雖然個頭較小，但嚐起來也比較嫩，經過老闆娘的巧思，做成「芝麻過貓」，滋味格外美妙，值得一試。
農村體驗區：
農村體驗區裡種植各式果樹皆無噴灑農藥，秋天水果種類有甜柑、金棗及楊桃，入園後水果現摘現吃，如果要「帶出場」額外付費即可。 另提供解說服務，讓遊客瞭解農場園區內生態。
廟口文化區：
農場最具特色的廟口文化區，每晚有打陀螺、布袋戲、放天燈及搓湯圓等體驗活動，重現台灣早期農村生活的娛樂。
自然生態區：
園區青山環繞、視野遼闊、生態豐富，園區裡的「原住民」有莫氏樹蛙、拉都西氏赤蛙、斯文豪氏赤蛙、以柑橘類為食草的鳳蝶，另外每當明月初上，可見到滿山螢光閃爍，十分壯觀。 宜蘭香格里拉休閒農場也是一間最豐富的自然教室，裡頭的生物種類包羅萬象，有獼猴、樹蛙、螢火蟲、蝴蝶（鳳蝶）和各式植物，年紀不分大小，都適合來這裡學習屬於大自然的珍貴知識！難能可貴的也從事螢火蟲復育工作，每年四、五月間園內螢光閃爍飛舞，蔚為奇觀，具生態環保教育意義，也是具生活、生產、生態與教育等多功能的遊憩地。
全台第一座觀光果園
宜蘭香格里拉休閒農場位於宜蘭大元山的山麓上，約250公尺的海拔高度和年平均25度C的氣溫不致讓人感到畏寒，反而終年都有適合歡樂的氣候。 除外，農場也栽種大百香果、金棗、柳橙、蓮霧等十多種水果，按種類分區種植，看板解說特色和成長過程。 走進農場，迎客的是一片台灣原生種的樹林，包括古早人用來做砧板的烏心石、做紅木家具的肖楠木等，都屬珍貴樹種；接下來是精采的果園區，從楊桃、芭樂、火龍果，到柚子、金棗、柳丁、桶柑…，一年四季都有不同的水果可以觀賞採摘。此外，這裡還有獼猴、樹蛙、螢火蟲、蝴蝶和各式植物可做生態觀察，並設有山訓場、營火場、烤肉區等可進行戶外活動。 行走在農場間，還不時可見供人休憩的涼亭，或也可到觀景台，一邊愜意的盪盪木鞦韆，一邊欣賞山下的蘭陽平原美景。 森林遊樂區配合地勢及原有林木，在林蔭處設置吊床、簡易山訓活動場、烤肉區等，供遊客在享受採果嘗鮮之餘，也能有另類的享受。 農村體驗區裡種植各式果樹皆無噴灑農藥，秋天水果種類有甜柑、金棗及楊桃，入園後水果現摘現吃，如果要「帶出場」額外付費即可。 另提供解說服務，讓遊客瞭解農場園區內生態。
童玩製作教學最受歡迎
夜間的宜蘭香格里拉休閒農場不忘浪漫，拜訪螢火蟲，親手做一個祈福天燈向天際施放，或是玩玩屬於童年記憶的DIY創作，體驗幸福的深度宜蘭旅遊。
「香格里拉休閒農場」以台灣傳統農村生活為特色，也規劃出許多鄉土活動讓遊客參與，其中，童玩製作教學最受歡迎，包括竹頭號、布袋戲等，種類豐富。 此外，打陀螺、放天燈、搓湯圓，也是人氣超高的娛樂項目，有玩又有吃，大人小孩都樂在其中。 手做的紙藝品，不僅經濟實惠，而且相當環保。 這項勞作活動僅利用筷子、餐巾紙及吸管，就能做出一隻隻白白胖胖的特大號蠶寶寶，完成之後，只要推動吸管，還能讓蠶寶寶的身體蠕動起來，相當有趣，可說是「手腦並用」下的創意玩具。 喜歡放天燈嗎？眼見那一盞盞滿載願望的燈火冉冉上升，總令人感動萬分。 如果想把天燈帶回家，那麼，可以利用小流蘇及美術紙，加以逐步黏合後，就可以製作出「迷你版」的小天燈了。 完成之後，無論是掛在哪裡，只要微風吹過，小天燈也會跟著搖起來，串起無限的幸福感。 「波浪鼓」是一種傳統樂器，早在周代就有相關記載，構造十分簡單，中間是一面小鼓，鼓的外圈有兩個對稱、綁著繩子的小錘，下方連著木柄，只要轉動手把，小鼓旁的兩個小錘子就會敲擊到鼓面，發出「咚咚咚」的聲音，也因此，後來成為沿街賣布的小販所使用的叫賣工具。 流傳至今，這項有趣的樂器已經變成玩具，做一個帶回家，可說是最有「傳承」意義的紀念。
香格里拉冬山河渡假飯店
同一個老板，他在冬山河旁興建現代化的豪華渡飯店。
迷戀宜蘭冬山河邊的渡假享受
香格里拉冬山河渡假飯店座落幽靜的蘭陽平原之上，鄰近宜蘭著名的冬山河親水公園，提供宜蘭住宿的旅人盡享慵懶與心靈解放的優質享受。在挑高6米的迎賓廳中，採古典八角窗風格設計，讓每位蒞臨的貴賓能夠在這個舒適寬敞的休憩空間，靜心小歇或是閱讀一本怡人的散文篇章。香格里拉冬山河渡假飯店更秉持讓旅客體驗休閒渡假與自然生態樂趣的精神，結合宜蘭當地各式文化活動與節慶，讓專屬於宜蘭冬山河地區的知性與感性，徹底瀰漫在每位入宿宜蘭香格里拉冬山河渡假飯店裡的客人身上！
在地中海風情建築找到屬於您的愛情海
宜蘭香格里拉冬山河渡假飯店籌備七年精心打造而成的地中海風情建築，佔地約一萬坪，香格里拉冬山河渡假飯店共備有72間雅致田園景觀客房，客房住宿分為三區，每間客房均有大型觀景窗或露天陽台，倚在窗邊不論是欣賞房內歐式高級傢俱，或遙望冬山河畔四季風情，都是最迷人的私房樂趣；飯店另備有可供300人使用之大型會議室與其他會議空間。除香格里拉冬山河渡假飯店內部各式完善設施外，飯店周邊更結合冬山河親水公園景觀及國立傳統藝術中心，讓一片優雅的文化藝術氣息，與清水、陽光、藍天共舞，形成一處美麗的宜蘭渡假天堂！

精心打造渡假城堡感受宜蘭人文內涵
置身香格里拉冬山河渡假飯店這座精心打造的渡假城堡之中，每位客人都可感受到飯店對於精緻服務所懷抱的堅持與努力，細心營造出一個最具溫馨的住宿環境。在宜蘭香格里拉冬山河渡假飯店這片寬敞舒適的休憩空間裡，您可以安心享受宜蘭住宿的樂趣，也能同時領會宜蘭當地文化藝術的美麗內涵！張董事長及夫人懷抱七年的夢想，終於在香格里拉冬山河渡假飯店裡美麗實現！