幽蘭煥色

C CONDE 當代設計雜誌 2016-11-09 16:57

城市的迷離光色之中，矗立街邊的餐廳、酒店、bar……不可數計，紛紛各以炫目之姿，立面、材質、色彩、識別系統等，彷彿修辭之後極盡華美的文字，抑或符碼化、類屬化的特定風格，共通點皆是要攬招消費的慾望。「貼心與溫度，即是最誠摯的待客之道」，Orchid餐廳的業主與橙白設計團隊的設計師朱長義、陳欣慧，就設計面多次溝通，認為除了提供飲食饗宴以外，空間規劃及施作細節應當回歸民生行業最為重要的服務精神。

　　貼心來自周全，溫度來自故事，業主希望特別設置求婚桌的原初構想，設計師賦予之動人想像－戒指，成為貫串空間的中心元素，細心收藏每一幸福時刻的便是隱於板岩石英磚立面之內的Orchid Restaurant，自店招至室內，溫潤霧金作為視覺主色，收斂以沉靜的濃黑背景與天然石材，將流麗風情適度調和為優雅的現代風格，因而深受女性客群的喜愛。

　　進入餐廳，泛發柔和光澤的中空圓弧量體立刻引來注目，即設計師將戒指意象轉化為空間裝置，與接待台局部綴連，側旁牆體則由火山石鋪面，以自然的粗糙質地平衡整體感；而牆內嵌入電子水煙壁爐，向候位區的顧客傳遞歡迎及暖意。餐廳主要規劃為一般座位區、VIP室、吧台區，共有60個座位，並設置活動式造型門片，可依求婚包場或其他活動場合彈性調整其開放性；內場工作區則設置於整體空間之前後，不致干擾動線。接待台後方另設有大型餐廚櫃與5公尺高的酒類存放區，晶光折射，增引幽邃。

　　簡潔統合以深褐木作、黑色皮質的座位區，像是為了托襯懸浮於天花板的金屬網紗一般，既是戒指形體的變化型、圓弧的幾何衍生，自身亦仿若氤氳幻夢，流轉無盡。環形吧台上方，纖細的條狀金屬迴繞網紗，像是一座大型燈罩，低低垂籠，吧台區與前方的求婚桌便有了親密的氣氛。一旁，金屬絲綹順勢攀附旋轉樓梯，如設計師所形容，這是業主傾注於餐廳的心力、顧客所感受到的好意，以及設計師的構思如何完滿具顯於空間，所有盼想在此集結的象徵。

　　個別空間亦有設計師精心鋪述的種種細節：可容納8～10人的VIP室，訂製的古典輪廓家具、馬賽克拼貼與金箔壁紙等元素，歐法格調之中，華美、典雅藉復古語彙而和諧混融；設置於1樓、為方便女性顧客使用的洗手間，不僅設有等候區、化妝燈鏡，特意訂作的大理石水槽，無傳統水龍頭，流瀉的給水方式，是設計巧思的體現，男士洗手間亦採相同設計。此外，求婚桌有令人驚喜的「秘密機關」，且每一餐桌的桌面皆裝設了感應式水杯燈，其功能除了充作照明，杯內水位經光線反射即可一目瞭然，服務人員能夠隨時為顧客添加茶水。自空間氛圍、布局規劃、細節設想等各層面，處處可見Orchid Restaurant與橙白設計團隊的入微之心，更多故事將在這裡，成為一個美好夢憶。