十二月新菜上市!!
「冬稚」：品嚐食材簡單而美好的感動
今年十二月wine-derful葡萄酒餐廳 Hikaru Chiu主廚特以「冬稚」為主題，用「心」與食材對話，用「料理」來回饋大地的溫暖。
此次主廚不在調味上多做著墨，因為過多的裝飾反而會讓食物失去原本的純真，他選擇減法調味以「減」就是「加」的概念，呈現料理繁華落盡見真淳的美好，主廚以自己做料理的本心為題材發想，希望帶給人們的是食物的本味，相信這會是一場食物與味蕾交織的饗宴，期待您與我們一同傾聽冬日大地最純粹地呢喃。
主廚最推薦：
科特迪瓦帶骨小羊排
Hikaru Chiu主廚富有童趣的自創料理，取材象牙海岸代表植物:咖啡、香蕉皮、巧克力，三者結合除了減少小羊排的腥羶味，更添加一股特殊的芬芳。
伊比利豬佐杏仁番茄醬
選用最高等級伊比利進口豬，採慢煎手法鎖住豬肉本身鮮甜肉汁，並以烤過的杏仁、番茄與甜椒打成醬汁作為佐料，番茄與甜椒的酸甜滋味與杏仁的香氣，激盪出舌尖上迷人的花火。
★★預訂位者可於FB留言、私訊或電話聯絡★★
(請註明：訂位大名、參加人數、連絡電話)
※WINE-derful葡萄酒餐廳：台北市中山區民生東路三段27號
※預約訂位服務專線：(02)2518-2122
※請多多利用大眾運輸： 捷運[行天宮站]二號出口左轉至民生東路二段左轉 徒步約7分鐘
【酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒】
餐廳介紹：https://www.facebook.com/WINE-derful葡萄酒餐廳-234855116676006/
