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WINE-derful葡萄酒餐廳2017情人節套餐新聞稿

Shinan
WINE-derful葡萄酒餐廳2017情人節套餐新聞稿

WINE-derful葡萄酒餐廳2017情人節套餐新聞稿

愛情它有著萬千樣貌、形式、態樣

它無法被形塑、被定義、被人們清清楚楚地看見

但,總是在你不經意的時候

它悄悄地、緩緩地在你身邊進行著屬於它的步調

餐桌上情人間的告白

廚師與食材的相遇

這是屬於你我的「愛。進行式」

  喜歡一個人是一件多麼不容易的事,若正好他/她也同時喜歡你,又該是何其有幸!2月14日情人節來WINE-derful葡萄酒餐廳慶祝「世界這麼大,你我終於相遇」,讓相信愛情的我們為「愛」舉杯!

  此次WINE-derful葡萄酒餐廳Hikaru Chiu主廚以「愛。進行式」為套餐設計理念,將套餐分為相愛的五個階段:溫前菜「雞鴨肝捲.紅藜麥.粉紅酒凍」是你我初見時怦然心動的一剎那、邂逅的一瞬間;冷前菜「炙烤比目魚沙拉」是曖昧階段時情人間若即若離,友達以上戀人未滿的微妙心境;湯品海螯蝦濃湯是臻至沸騰的愛情,熱戀中的情侶;主菜「和牛板健佐牛肝菌醬汁」、「西班牙伊比利橡子豬佐紅醋粒醬汁」、「曼徹格鴨胸襯紅蘿蔔醬汁」,以肉為主食配上的醬汁皆是以長時間的熬煮而成,彷彿戀人在慢慢時光中,相互的瞭解與接納,最終給予對方一個完美的承諾;甜點「濃情三重奏」濃郁的香甜滋味為餐點畫下幸福的句點,宛如攜手成就愛情的情侶有著圓滿的結局。

  主廚用各種感性的食材揮灑創意,呈現愛情在各階段時的各種樣貌,用繽紛的視覺效果,營造浪漫的氛圍;用精妙的料理手法,呈現五感的頂級饗宴,此外,從前菜到甜點侍酒師精心挑選的四款葡萄酒,讓WINE-derful情人節套餐化身為催人食慾、情慾的絕對美味!

主廚介紹:

WINE-derful主廚邱繼光(Hikaru Chiu),曾任多家歐陸餐廳主廚及私廚,經驗相當豐富,極具創意的他喜歡運用台灣當地食材變化出各式料理,每一季都會依照時令、採用台灣在地農產變換菜色。邱繼光尤擅長分子料理,將食物原本的樣態幻化成另外一種姿態,帶給客戶視覺與味蕾的雙重饗宴。

和牛板腱佐牛肝菌醬汁

曼徹格鴨胸襯紅蘿蔔醬汁

西班牙伊比利橡子豬里肌佐紅醋栗醬汁

海鰲蝦濃湯

炙烤比目魚襯祕魯蘆筍

迷情三重奏

 

餐廳資訊

地址 : 台北市民生東路三段27號B1(一樓為烘培坊)

電話 : +886-2-2518-2122

+886-2-2518-2107(fax)

營業時間

葡萄酒餐廳 : 12:00~14:30(供餐時間至14:00)

14:30~18:00(供應甜點組合,主題酒與下酒菜)

18:00~22:00(供餐時間至21:00)

1樓烘焙坊 : 11:00~21:00

停車資訊

 

 

 

 

 

民生東路三段 合江街口兩側皆設有付費停車場,或停至建國高架橋下停車場

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