頂新早期到中國大陸發展，2009年打著鮭魚返鄉頭銜回台發展，不僅發行康師傅TDR（台灣存託憑證），還陸續買下台北101股權、跨足電信事業「台灣之星」，正當事業在巔峰之際，2013年旗下味全卻爆發混油事件，隔年頂新再因餿水油事件捲入食安風暴，引發消費者恐慌及憤怒，讓外界不禁痛批，這根本是披著鮭魚皮的「鯊魚」。
魏家祖先是福建永定客家人，19世紀渡海來台，定居彰化永靖到魏應充這一代是第23世。魏應充的父親魏和德，1958年成立「鼎新製油工廠」，以生產植物油脂起家，魏和德育4子3女，魏應州、魏應交、魏應充、魏應行四兄弟自學校畢業後，均在家協助經營製油事業，1974年公司更名為「頂新製油」，並前往中國大陸投資，後來以「康師傅方便麵」風行大陸，隨著事業版圖擴張，以「頂新國際集團」名聞海內外。
2009年，頂新打著鮭魚返鄉頭銜回台發展，不僅發行康師傅TDR（台灣存託憑證），還陸續買下台北101股權、跨足電信事業「台灣之星」，另外也大手筆購入豪宅、修復祖厝，風光返回家鄉。
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