WINE-derful葡萄酒餐廳是全台灣佔地最廣的葡萄酒主題餐廳，餐廳最為人所著名的便是充滿創意感的義法式料理，以及餐搭酒的歐洲飲食文化，此次藉由義大利美食教育中心所舉辦的「義大利巴薩米克醋評鑑認證課程」，特邀義大利波隆納著名廚藝學院CIBO創始人兼校長(Culinary Institute of Bologna)、波隆納百年餐廳 Trattoria Il Rosso 負責人 Stefano Corvucci，蒞臨WINE-derful擔任客座主廚，８／３０至９／１一連三天共四場台灣與義大利聯手的國際餐酒會，Stefano Corvucci主廚將親自蒞臨現場為嘉賓解說北義美饌的料理特色，另外，每場餐會WINE-derful特邀葡萄酒達人解析北義美酒的經典之處，五道義大利國際主廚製作北義精緻料理，與五款達人搭配北義美酒，義大利名廚國際餐酒會席次有限歡迎各位踴躍報名!
【WINE-derful客座主廚介紹】
義大利波隆納著名廚藝學院CIBO創始人兼校長、波隆納百年餐廳Trattoria Il Rosso負責人；多次出席美食節目、受各國活動邀約並擔任客座主廚；喜愛在烹飪教學過程中、與義大利歷史、文化、藝術串聯發想；自稱為『烹飪的衝浪者』，擅於將義大利飲食的傳統重新詮釋、專長為傳授義大利波隆納傳統料理、醬料與新創海鮮料理。
【餐會日期】
8月30日(三) 晚上18：30
8月31日(四) 晚上18：30
9月01日(五) 中午12：30 晚上18：30
【義大利名廚國際餐酒會套餐】
GALANTINA DI POLLO DA SERVIRE FREDDA CON GOCCE ACETO
老母雞醋香冷肉凍
Mazzei Prosecco
CALAMARO RIPIENO IN CREMA DI POMODORO FRESCO E BASILICO CON ABTM
義大利原生番茄槍烏賊
Vietti Roero Arneis DOCG
GNOCCHETTO DI PATATE CON GUANCIALE/PANCETTA/RAGU ANATRA E VERDURE+ ABTM
洋蔥鴨義大利麵疙瘩
Vietti Dolcetto d'Alba Tre vigne DOC
CODA DI ROSPO CON CIPOLLA ROSSA STUFATA ALLA SABA
義大利波隆那傳統燉魚
Vietti Barbera d'Alba Tre vigne DOC
ZABAIONE CON GOCCE D'ACETO
新鮮西洋梨沙巴翁
Castello del Poggio Asti Spumante DOCG
【套餐費用】 $2500+10%/人
【達人搭配北義美酒】+ $1000+10%/人
※席次有限請提早預約訂位
★★預訂位方式如下★★
(請註明：訂位大名、場次、參加人數、連絡電話，將有訂席專員與您聯絡)
※訂位標單連結:https://goo.gl/forms/qFbKd2ZczTn1akx42
※WINE-derful葡萄酒餐廳：台北市中山區民生東路三段27號
※預約訂位服務專線：(02)2518-2122
為確保服務品質，請務必 向餐廳預付款確認訂位 【新光銀行 (代碼103) 0134-10-010397-6】
※請多多利用大眾運輸： 捷運[行天宮站]二號出口左轉至民生東
路二段左轉 徒步約7分鐘
【酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒】
餐廳介紹：http://www.wine-derful.com/m/
