首頁 美食特搜 全台43家神級牛肉麵名單出爐!莎莎的「莎無赦牛肉麵」,獨門秘方竟來自於媽媽的家傳滷汁...

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全台43家神級牛肉麵名單出爐!莎莎的「莎無赦牛肉麵」,獨門秘方竟來自於媽媽的家傳滷汁...

TVBS 42歡樂台
全台43家神級牛肉麵名單出爐!莎莎的「莎無赦牛肉麵」,獨門秘方竟來自於媽媽的家傳滷汁...

由《食尚玩家》舉辦的「2017牛肉麵大賞」今天於TVBS攝影棚舉辦頒獎典禮。整個牛肉麵大賞系列活動從八月一日起跑,過程包括「選拔全台最佳牛肉麵餐廳」、「尋找地表最牛吃客」網路活動、與大陸大眾點評網APP合作向遊台陸客推薦台灣牛肉麵店家、九月推出由相聲國寶馮翊綱先生友情配音的「牛肉麵懶人包」動畫讓觀眾秒懂牛肉麵的源起。活動的最高潮則是今天舉辦的「2017年食尚玩家牛肉麵頒獎典禮」。經過食尚玩家編輯團隊嚴格評選、美食達人的真情推薦後,共選出全省43家牛肉麵名店,並由TVBS董事長張孝威先生進行頒獎。

頒獎典禮主持人阿松,在莎莎和巴鈺比賽前,先請現場來賓們預測哪邊會勝利。身為牛肉麵店老闆的邵昕,預測是莎莎,因為覺得主持多年美食節目,如同「行萬里路勝讀萬卷書」。但評審焦志方(焦哥)也是此次莎莎的指導員,卻直說像邵昕以前拍戲時廚藝不精,現在少拍戲後,廚藝才變佳。焦哥一看到莎莎拿刀切菜的姿勢,就嘆說她看來「不靠譜」,連一旁的阿松也不看好。焦哥還先幫莎莎打強心針,要她不要輸不起喔!激起莎莎滿腔的鬥志!

頒獎典禮的高潮則是由莎莎及巴鈺進行緊張刺激「莎巴牛肉麵爭霸賽」,莎莎與巴鈺表示,一碗滋味豐富的牛肉麵得來不易,從食材精挑細選到師傅的功夫火候都馬虎不得,等待湯水爐火的魔幻變化,就算20小時都不夠用。希望藉由他們的爭霸賽,將學問高深的台灣牛肉麵底蘊以輕鬆活潑的方式呈現給大家。讓被譽為國麵的牛肉麵能繼續發光發熱,成為每個世代及每個人心中的那碗幸福滋味。

去過全省各地多家美食牛肉麵店的莎莎及巴鈺,趁食尚玩家節目錄影拍攝牛肉麵特輯時,從旁偷學店家大廚的私房密技,就是為了要在今天一較高下。莎莎更在莎媽的協助下,帶來媽媽的家傳滷汁秘方,花心思做出「莎無赦牛肉麵」。而巴鈺準備了上等牛、雞肉和一堆豪華食材,推出「老闆我還要牛肉麵」,要讓大家吃完還想再吃。雙方一陣激戰後,經過現場嘉賓胡天蘭(胡姊)、焦志方(焦哥)以及各得獎店家主廚之嚴選後,PK對決結果出爐,最後由莎莎獲勝,將3萬元獎金歡喜帶回家。

為了讓民眾對食尚玩家選拔出的牛肉麵大賞店家有更深入了解,食尚玩家將在10月中旬星期六晚上播出這次頒獎典禮花絮,並採訪其中7家得獎店家,讓觀眾了解擄獲人心的牛肉麵店家的獨門心法。

附註:關於食尚玩家在八月推出「尋找地表最牛吃客、萬元獎金由我拿」活動說明:本活動乃是讓消費者到牛肉麵餐廳用餐拍照,並在食尚玩家的粉絲團活動頁貼出合照,寫下心得。這項結合臉書的活動,深受年輕人歡迎,讓更多年輕人參與選拔牛肉麵美食店家的活動,經最後統計按讚數、分享數、打卡數選出「食尚吃客獎」與「最強牛肉麵情報員獎」得主為張子三先生,並由主持人莎莎及巴鈺頒發兩萬元獎金。另針對打卡數最多之店家「牛易館」頒發「最佳人氣店獎」獎牌。

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