最近 吃貨屆 有這麼件大事 刷了屏！
有這樣一個東西你絕對吃過 ，美國人從小到大 也都 離不開它。
它代表了正宗的美式風味 ，蘸薯條配熱狗，是食物的點睛之筆！
你一定猜到了，它就是 番茄醬Ketchup！
不過最近...關於它有這麼件大事被曝光了！有國外媒體宣布：
其實ketchup是中國人發明的。
這個消息一出來，連我驚呆了，全世界的番茄醬愛好者也都驚呆了...
他們說：
「哇！吃了這麼多年的番茄醬來自中國？不是西餐界的標配嗎？」
「萬物皆Made In China...但番茄醬也有這種操作嗎?」
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然而 這是真的，故事是這樣的...
早在公元前300年的時候，中國流行一種用 鹽配鳳尾魚發酵做的醬 。
是用這樣的小小魚做的，微咸且風味獨特。
但我腦補，肯定跟今天 老乾媽一樣下飯。
結果這麼吃了一百年後，單調的魚醬逐漸變得不受歡迎，於是機智的老祖宗開始 往魚醬裡面加入豆子。
當時很受北方人的歡迎， 是豆瓣醬的1.0版本！
到了明朝，南方的純魚醬才又火了回來，更有了自己的名字： 鮭汁。 用當地的 方言念出來是kê-tsiap 。
發現沒有，就跟現在的番茄醬ketchup一毛又一樣啊！
「番茄醬的發音來自中國醃魚醬」
所以一開始ketchup不是美國的番茄醬！而 是中國的 kê-tsiap 鮭汁 ！
當時， 這種中式鮭汁醬口味很風靡，一下子傳到了世界各地。
像菲律賓、印度尼西亞，都從我們中國廣東福建進口這種美味醬汁。
在侵略者肆虐的年代，原版Ketchup鮭汁也被帶到了歐洲。
他們說： 「這種風味讓人激動！」
然而他們並不滿足於鮭汁原始味道，開始動手改造了起來...有的往裡面 加入蔥和蘑菇。
他們用紗布包住，手捏榨汁。 主婦們更是如獲至寶，各種嘗試。
據說還有的人會加入啤酒和生蚝，Ketchup成了 家家戶戶的獨門配方 。
而最受歡迎的 Mushroom Ketchup蘑菇醬， 現在還能吃到！
在倫敦一些高級餐廳，它是米其林級別的高級料理， 這種不是番茄的「番茄醬」尤為珍貴。
從魚醬→鮭汁醬→蘑菇醬→五花八門醬， 等傳到美國時，他們又大膽地加入了一種水果（蔬菜?） → 番茄。
美國人Heinz大叔更澆上糖和醋，讓口感 酸甜又爽口。
跟油炸食品搭配起來非常完美！這才變成美國人現在吃的最終形態， Ketchup-番茄醬。
最終，Ketchup成了整個歐美飲食的重要增味劑，吃什麼都能見到它！
而世界人民呢，也都默認 Ketchup是美味番茄醬的代名詞 了。
整個世界都變成了拿番茄生產的Ketchup醬料的超級工廠。
但歸根結底，Ketchup其實是我們中國人創造的醬汁，發音也是我們自己的語言。
老美從沒想到， 喊了這麼多年的「美式番茄醬」，原來一直都在說中文...
在Ketchup的影響下，誇張點說，幾乎全世界的美食都有了中餐基因...
Ketchup：
「勞資當了幾百年的卧底，終於被發現了！」
本文已獲：张逗张花 授權
微信號：zhangdouzhanghua
原文標題：啥?!
美式番茄酱竟是中国发明的？知道真相所有人都惊呆了...
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