深紫色外皮的果實，環狀切開，橫剖面看起來，白色的果肉中，一顆顆黑色的種子分布成星星的形狀，這就是星蘋果的名字來源，不必太用力擠一下，往下滴的果汁帶點牛奶顏色，也讓它又叫牛奶果。
實際來到屏東這個果園，一棵棵枝葉繁茂的果樹中，可以看到結實累累的星蘋果，這些是畢業於屏東科技大學的劉美玉，引進來栽種的。
劉美玉和先生平常都有工作，只是假日農夫，但這星蘋果適合熱帶栽種，病蟲害不多，不太需要管理，她們一口氣種了五種不同的品種，有成熟會變紫色的，也有全顆青綠的。
和日本青森蘋果樹來比一比，果實像，但葉子和樹形差很大。但乍看讓路過的民眾都以為是蘋果樹。星蘋果和黃金果一樣是山欖科，橫剖種子排列像星星，現在市價一顆大約要上百元，當副業收入實在不錯。
星蘋果在90多年前，農業試驗所就曾經引進栽培過，但在台灣並沒有像在東南亞栽培面積那麼大，現在有假日農夫栽培出好成績，說不定會有更多農民願意投入，讓屏東的熱帶水果多一種新選擇。
（民視新聞／綜合報導）
