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淺草美食必吃!吉法師藍色拉麵|拆組達人吃喝玩樂到處走

拆組達人
淺草美食必吃!吉法師藍色拉麵|拆組達人吃喝玩樂到處走

 

日本拉麵的種類有很多,如豚骨、醬油與味噌…等等口味,但你有吃過藍色的拉麵嗎?

這拉麵的藍,如那碧藍的田澤湖一般晶瑩,但這可不是加了色素,而是以天然海澡加以佐色的結果,且這「青湯」十分地清澈,據說採用了「掃湯」的技法,製作湯底時花上數小時將雜質撈出,才能呈現這麼透芯的顏色,可說是一道功夫菜,有機會去淺草除了人形燒之外,不要錯過這特別又好吃的「藍色拉麵」喔!

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