炭火料理不再是專門店的專利！新誥餐飲集團以其多年代理海外餐飲品牌的豐富經驗，推出全新自有品牌「有喜炭火」，並於9月4日正式進駐中和環球購物中心3樓美食街，為全台首發櫃位。這一舉措不僅讓炭火料理更貼近日常生活，也為消費者提供了更多元的用餐選擇。

新誥餐飲集團自2018年起，陸續代理多個海外知名餐飲品牌，包括日本的「漢堡排 嘉」、東京的「麵魚」、「滿雞軒」，以及美國的「Dayne's Texas Barbecue」。這些經驗讓集團在產品開發、料理技術及市場觀察上累積了深厚的實力。此次推出的「有喜炭火」，正是集團將炭火料理技術從單一品項延伸至多元排餐的創新嘗試。

▲ 炭火和牛漢堡排定食。（圖：品牌提供）

 

「有喜炭火」的品牌理念在於將炭火料理融入日常生活，讓消費者不必再特地前往專門店即可享受炭火美味。品牌首度進駐中和環球購物中心的美食街，讓炭火排餐成為逛街、日常用餐及家庭聚餐的理想選擇，打破了炭火料理僅限於特定餐廳或節日聚餐的局限。

在餐點設計上，「有喜炭火」延續現點現烤的料理方式，招牌炭火漢堡排從製作到上桌皆以炭火燒烤，透過直火讓肉品表面形成焦香，同時保留內部肉汁，呈現獨特的炭火風味。除了日本和牛漢堡排、豬肉漢堡排，品牌還推出牛排、豬排及雞腿排等多樣選擇，滿足不同消費者的口味需求。此外，炭火鐵板拌飯也是一大亮點，經由炭火烤製的牛五花、豬五花搭配特製燒肉醬汁，與米飯拌在一起，讓米飯也充滿炭火香氣，提供消費者另一種主食選項。

▲ 炭火料理中。（圖：品牌提供）

 

新誥餐飲集團此次推出「有喜炭火」，不僅是對炭火料理技術的再發揮，更是對台灣日常餐飲市場的一次新定位嘗試。未來，集團將持續探索不同餐飲型態與品牌發展的可能性，拓展更多元的餐飲市場布局。

 

有喜炭火 中和環球店

  • 地址：新北市中和區中山路三段122號3F（Global Mall 中和環球）
  • 營業時間：11:00~22:00
  • 正式開幕日期：2026年9月4日