嘉義東市場知名牛雜湯喊漲 170元⭢190元 業者：成本負荷不了
📋 重點摘要
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嘉義市東市場知名牛雜湯店因應成本上漲，宣布調漲價格。
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業者表示，原物料、水電及人事成本不斷攀升，已不堪負荷。
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牛雜湯價格從去年初的150元，已調漲至目前的190元。
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儘管漲價，但業者強調份量與品質維持不變，仍吸引顧客光顧。
嘉義市東市場一家知名牛雜湯店，因料多實在且能免費續湯，每天都吸引大批排隊人潮，甚至成為遊客到嘉義必吃的美食之一。然而面對水電、人事及原物料成本不斷攀升，業者不堪負荷，一碗牛雜湯從去年初的150元，如今已調漲至190元，引發網路熱議。
這家位於嘉義市東市場的牛雜湯店，一大鍋湯頭香氣四溢，新鮮牛肉下鍋涮煮的畫面讓人食指大動。店家每次撈起的牛雜湯，碗裡滿滿都是料，即使天氣炎熱，饕客們仍願意排隊品嘗。有顧客表示，這家店的CP值還是算很高，從高雄專程上來就是為了吃一碗牛肉湯，想吃還是喜歡吃。
即便接近打烊時間，店內人潮依舊絡繹不絕。這家牛雜湯除了用料實在之外，只要點上一碗就能免費續湯，吸引不少顧客上門，更成為觀光客必訪的美食之一。日前業者宣布調漲，一碗價格來到190元。有顧客坦言確實有感受到漲價，但份量沒有減少，品質也維持一樣，只是價錢有上去。
牛雜湯老闆表示，原物料漲價讓他們必須跟著調漲，加上水電費用也上漲，成本實在負荷不了，員工的薪水也漲了。老闆進一步說明，牛肉價格漲了2至3成，因為牛越來越貴，真的很硬撐。去年初才從150元漲到170元，今年又漲到190元，漲幅瞬間在網路上掀起討論。
有顧客認為，來這裡吃的應該是回憶，只要價錢不要太離譜就會繼續光顧，太離譜的話應該會避免。牛雜湯料多還能免費續湯，高CP值一直是顧客持續光顧的原因之一，如今隨著各項成本紛紛調漲，讓業者大喊實在吃不消，高CP值的優點恐怕會漸漸消失。
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【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】
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