坪林茶博館推和菓子工作坊　指尖綻放初夏茶食美學

（記者陳志仁／新北報導）新北市坪林茶業博物館推出「烹茶煨鴨腳－茶食文化特展」廣受好評，6月14日加碼舉辦「指尖綻放的初夏：紫陽花與朝顏和菓子工作坊」，邀請民眾透過日式和菓子手作體驗，感受東亞茶食文化之美，從味覺與視覺中體驗茶文化的細膩魅力。

坪林茶業博物館表示，目前展出的「烹茶煨鴨腳－茶食文化特展」，深入介紹東亞各國茶食文化特色，自開展以來獲得熱烈迴響；展覽除展示多款精緻茶食模型，也透過互動體驗區，讓民眾實際觸摸和菓子原料，認識其蘊含的季節意象與風土特色。

坪林茶業博物館指出，日本和菓子素有「可以入口的工藝品」美譽，運用豆沙、糯米粉及砂糖等簡單食材，經由捏塑、刻紋、暈染等細膩技法，呈現四季自然景致；展場中展出的和菓子模型，有的層層堆疊出如宇宙般的漸層色彩，有的則以細膩刀工刻畫花瓣紋理，充分展現兼具視覺與味覺的藝術之美。

此次工作坊特別邀請日式和菓子職人「食樸製菓所」設計課程，以象徵夏季的「紫陽花」與「朝顏」兩款和菓子為主題，寓意圓滿與祝福，也傳達日本文化對瞬息之美的細膩體悟；參與者將從捏塑、調色到成形，親手體驗和菓子創作過程，感受茶食文化與生活美學交織的魅力。

坪林茶業博物館補充，「指尖綻放的初夏：紫陽花與朝顏和菓子工作坊」將於6月1日中午12時開放線上報名，活動免費參加、名額有限，額滿為止；展覽期間也將陸續推出工作坊與講座等教育推廣活動，邀請民眾走進茶博館，探索茶食文化的豐富底蘊，更多活動詳情及報名辦法請至茶博館臉書粉絲專頁 查詢。