中秋節將至，蛋黃酥市場競爭白熱化！彰化林記糕餅舖因網友於Threads分享新品芋泥肉鬆酥及島鹽芋皇酥的品嚐心得意外爆紅。許多消費者指出，該店蛋黃酥甜度適中、口感濕潤，甚至有人認為「比不二坊還好吃」。林記糕餅舖由林師傅創立於2016年，近期自彰化黃昏市場搬遷至埔南街新址，旺季單日可售出近千盒。

蛋黃酥熱潮　林記糕餅舖人氣暴增

林記糕餅舖近期因網友在Threads發表芋泥肉鬆酥以及島鹽芋皇酥的品嚐經驗引發熱議，其中島鹽芋皇酥以芋泥、蛋黃與鹽味交錯，受到芋頭控喜愛。

留言區湧現：「我真的是必須吃一次說一次耶，林記真的是我吃過最好吃的蛋黃酥了！」、「我個人覺得這家比不二坊好吃」、「林記最高」等評價，讓該店再度成為焦點。

林記糕餅舖創立於2016年，由林師傅憑多年烘焙經驗親製糕餅，強調不過甜、不過油的家常風味。品牌原本在彰化黃昏市場經營，2025年7月底正式搬遷至彰化市埔南街新店面，吸引更多消費者前往選購。隨著產品口碑擴散，旺季時單日銷量可達近千盒，成為當地蛋黃酥市場重要品牌。

除了蛋黃酥本身的味道與口感受到好評外，網友特別稱讚其紅豆餡不膩、酥皮層次分明，芋頭口味則被形容為濕潤易入口，「吃完容易一顆接一顆」，部落客亦曾將「林記糕餅舖」列入彰化蛋黃酥推薦名單，並有饕客稱其為「黃昏市場傳奇」。

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