影音／高雄又一老店要掰了！ 海光俱樂部中餐廳年底熄燈
高雄左營經營34年的老字號「海光俱樂部中餐廳」，曾連續3年獲得米其林必比登推薦，近日傳出將於12月31日正式熄燈。業者證實歇業消息，表示因人力短缺、專業廚師人才斷層，加上營業場所設備老舊及周邊長期施工影響營運，才決定暫停營業，但未來計畫另覓場地重新出發。
肥瘦適中的五花肉慢火燉煮至色澤油亮的冰糖烤方，還有包裹滿滿大蔥內餡的蔥油餅，都是不少老高雄人從小吃到大的經典美味。（圖／TVBS）
選用肥瘦適中的五花肉慢火燉煮至色澤油亮的冰糖烤方，還有包裹滿滿大蔥內餡的蔥油餅，都是不少老高雄人從小吃到大的經典美味。如今這家位於左營的老字號餐廳驚傳即將歇業，讓許多饕客感到相當不捨。有民眾表示，從年輕時就常來這裡用餐，看到網路消息說要熄燈，特地趁著有空約幾個朋友來坐坐。
海光俱樂部中餐廳在地經營已有34年歷史，主打江浙料理與眷村菜，更曾連續3年獲得米其林必比登推薦肯定。（圖／TVBS）
海光俱樂部中餐廳在地經營已有34年歷史，最初於1979年是美軍俱樂部，美軍撤台後轉為海軍社交場所，直到1994年才對外開放營業。餐廳主打江浙料理與眷村菜，更曾連續3年獲得米其林必比登推薦肯定。
近日網路流傳一張以店家名義發出的公告，說明因人力短缺、專業廚師人才斷層的狀況，加上營業場所設備老舊與周邊長期施工導致營運受到影響，才決定在12月31日暫停營業。業者林小姐證實歇業原因，並強調招標是固定的程序，絕對不是網路所傳的合約談不攏。她表示，暫停營業不代表沒有後續規劃，短時間內可能會再尋找另一個地方重新開始。為了不讓上一輩傳下來的好味道消失，未來計畫以全新2.0版本的海光俱樂部與饕客們再次見面。
延伸閱讀：
科技巨頭搶搭AI熱潮！蘋果進軍債市籌資75億美元 支應基礎建設擴張
河口湖命案／男嫌徵24名女助理教唆騙婚詐保 前助理憂死多少人？
【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】
高雄海光俱樂部中餐廳為何將於年底熄燈？
高雄左營經營34年的海光俱樂部中餐廳，因人力短缺、專業廚師人才斷層，加上營業場所設備老舊及周邊長期施工影響營運，將於12月31日正式熄燈。該餐廳曾連續3年獲得米其林必比登推薦，主打江浙料理與眷村菜，業者表示未來計畫另覓場地重新出發。
海光俱樂部中餐廳歇業的具體原因有哪些？
歇業的主要原因包括專業廚師人才斷層、人力短缺，以及營業場所設備老舊和周邊長期施工對營運造成的影響。
海光俱樂部中餐廳歇業後是否會重新營業？
業者證實歇業消息，但表示暫停營業不代表沒有後續規劃，未來計畫另覓場地，以全新2.0版本的形式重新出發。
海光俱樂部中餐廳有什麼特色菜餚？
餐廳主打江浙料理與眷村菜，經典美味包括肥瘦適中的五花肉慢火燉煮的冰糖烤方，以及包裹大蔥內餡的蔥油餅。
