推展永續飲食！灃食綠星小廚神營隊4個梯次秒殺額滿

「灃食教育基金會」，為推展「做中學」食育課程及永續飲食，特別攜手綠星餐廳「陽明春天」，盛大舉辦「2026綠星小廚神夏令營」，從7月1日起到8月31日，共分4個梯次、每梯次24人；一開放報名就秒殺額滿；希望透過一連3天多元課程，讓安全蔬食飲食教育往下紮根。

「灃食公益飲食文化教育基金會」，長期推展「透明飲食、健康飲食、永續飲食」，並致力於提倡「食育教材」、培養孩子們飲食的識讀力；因此，在學校即將放暑假之際，特別攜手米其林綠星餐廳「陽明春天」，盛大舉辦「2026綠星小廚神夏令營」。

這次夏令營，將由「米其林」等級主廚團隊來主導，為台灣兒童料理教育開創合作新典範；在連續3天的課程中，分別安排以「做中學，玩中學」為核心，涵蓋有職人實作、科學觀察、味覺探索、自主判斷與品牌創造等5大能力；主辦單位表示，從備料到擺盤，都由小朋友親手完成料理，並學習設計餐廳菜單、上台發表，在實作中同步建立飲食素養與生活自信；希望從「蔬食料理」，走向具有全人發展的潛能。

最值得關注的是，這次學員幾乎來自全台各地，顯示家長們對「做中學」食育課程都有高度期待；灃食教育基金會強調，為了持續推展「台灣飲食教育」，未來「旭穗蔬食教室」將繼續推出更多料理課程，讓更多孩子有機會透過親身實作，從廚房出發，探索食物、科學與永續生活的美好連結，強化一輩子都受用的生活能力。（李河錫報導）

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