政治中心／綜合報導

圖／李競辦提供


新北市長參選人李四川於1日下午走訪蘆洲「暖男麵包舖」，換上圍裙與工作帽化身烘焙學徒，在師傅劉俊男指導下親手揉麵團製作傳統菠蘿麵包。李四川分享自身過往協助家人經營麵包店的經歷，深知烘焙環節的嚴謹與辛勞，承諾未來入主市府將全力扶持在地傳統手藝與烘焙產業，讓基層職人的專注與價值被更多人看見。

重溫早年烘焙記憶親揉麵團 現場妙語如珠互動溫馨熱絡

李四川在「暖男麵包舖」師傅劉俊男帶領下，從秤料、揉麵到包酥，一步步體驗經典菠蘿麵包的烘焙工序。互動過程中氣氛融洽，劉俊男打趣提出心目中的「麵包界四大天王」為菠蘿、紅豆、奶酥與香蔥麵包，更幽默將「郭富城、金城武、劉俊男、李四川」並列為跨界四大天王，風趣對話引來現場陣陣歡笑。

體會製程環環相扣之不易 承諾政策扶持新北在地特色產業

李四川有感而發表示，早年家中長輩曾開過麵包店，年輕時常到店內幫忙，深知從揉麵、發酵溫控到進爐烘烤，任何一個細節稍有失誤便可能前功盡棄。他強調，這份對工序的堅持正是台灣基層職人最珍貴的特質，未來市府將積極推動品牌加值、商圈行銷及青年技藝傳承政策，成為在地微型店家與傳統產業最厚實的後盾。