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母親節餐廳怎麼選？MMHG推出四種風格過節提案 MUME、COAST、Fon-cé、Bonami四間餐廳一次整理

威威傳媒 2026-05-05 20:23 📖 5 分鐘閱讀

📋 重點摘要

● MMHG湘樂餐飲集團為迎接母親節，旗下MUME、COAST、Fon-cé、Bonami四間餐廳推出限定餐飲提案。

● MUME、COAST、Fon-cé加開午間套餐場次，Bonami則將晚餐單點菜單延伸至午間。

● MUME提供六道式當代料理，COAST推出七道式泰式風味套餐，Fon-cé則有八道式拉美風味餐點。

● Bonami提供法式經典菜色的單點選擇，讓用餐更具彈性。

● 活動期間，所有賓客皆可獲贈花籃禮盒與拍立得紀念小卡。

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【威傳媒記者蘇松濤報導】

　　迎接2026年母親節週末，由亞洲名廚林泉（Richie Lin）創立的MMHG湘樂餐飲集團，攜手旗下MUME
、COAST、Fon-cé與Bonami四間風格餐廳，於5月9日（六）至5月10日（日）母親節週末期間推出限定餐飲提案。其中MUME、COAST與Fon-cé特別加開午間套餐場次，Bonami則將原本晚餐時段提供的單點菜單延伸至午間時段，於母親節期間同步供應，提供更具彈性的用餐選擇。活動期間不論午間或晚間時段用餐，每組賓客皆可獲贈花籃禮盒與拍立得紀念小卡，為節日增添溫馨儀式感。

MUME用餐空間延續低調內斂的設計語彙，以柔和燈光與木質元素鋪陳。圖 _ MMHG提供

MUME｜以台灣風土食材呈現六道式當代料理

亞洲50最佳餐廳榜單常客「MUME」，以結合北歐料理思維與台灣在地風土聞名，今年母親節週末將加開午間場，推出六道式套餐（每位$2,880+10%）。以現代歐式料理手法詮釋台灣在地食材，菜單包含
「紅甘 / 金棗 / 大頭菜」與「龍蝦 / 澎湖 XO / 茭白筍」等菜色，從清新到濃郁風味層層展開，呈現一場細膩且富有季節感的餐桌體驗。

COAST以當代海岸餐廳為設計概念，以流線天花板構築空間動線，結湖水綠色調。圖 _ MMHG提供

MUME線上訂位：https://reurl.cc/DxYXoN

COAST｜集結國際名廚打造七道式泰式風味藝廊

　　位於台北晶華酒店B2的「COAST」同步加開午間場次，以人氣好評的「泰味新境 The Amazing Flavors of Thailand」為主題，推出七道式套餐（每位$2,880+10%）。本次套餐由六位橫跨米其林星級與亞洲50 最佳餐廳肯定的泰國名廚聯手打造，其中包括泰國當代料理代表主廚Chef Bo、曼谷新世代料理代表Chef Tam，以及以法式技法詮釋泰式風味的Chef Arnaud等重量級陣容，帶來「花枝 / 萊姆 / 辣椒」、
「鰤魚 / 海螺 / 發酵番茄」、「胭脂蝦 / 花生 / 帕泰」等多道料理，融合多元香料與技法，呈現風格多元的泰式風味。
COAST線上訂位：https://reurl.cc/M2WX4X

Fon-Cé空間以溫潤色調與弧形座席構成。圖 _ MMHG提供

Fon-cé｜融合拉美風味推出八道式當代餐桌

「Fon-cé」於母親節週末推出全新八道式套餐《日昇日落｜Oriente y Ocaso》（每位$1,880+10%）。餐廳以融合拉丁美洲文化與當代烹調技法為特色，擅長透過風味、音樂與空間氛圍的交織，打造具有節奏感的整體氛圍；本次套餐延續其招牌風格，從煙燻、發酵到火烤元素層層堆疊，菜單包含「玉米餅／煙燻鰤魚／樹蕃茄／酸豆／檸檬馬鞭草」、「雪蟹／淚滴豌豆／蜂蠟與乳清」及以「釋迦／樹薯／啤酒花香」收尾的甜點等，透過多重風味組合，呈現一場跨越國界的拉美沉浸式用餐體驗。
Fon-cé線上訂位：https://reurl.cc/Z2819g

Bonami 餐酒館延續「好朋友」精神，打造開放式廚房的共享空間。圖 _ MMHG提供

Bonami｜以法式經典菜色打造彈性單點選擇

　　位於臺北市立美術館（北美館）的「Bonami」於母親節期間推出晚餐單點菜單（每道$320+10%起），讓節日餐敘更具彈性與從容。餐廳延續法式經典技法，結合當季食材與細膩工序，菜單涵蓋風味清新且層次分明的「春季朝鮮薊佐大蒜鯷魚醬」、口感滑順濃郁的「巴斯克血布丁搭配溫泉蛋與馬鈴薯泥」，以及肉質軟嫩、搭配濃郁醬汁的「慢燉澳洲和牛臉頰肉佐紅酒醬汁與時蔬」等料理，將熟悉的法式料理語彙，轉化為更貼近當代節奏的輕盈餐桌提案。
Bonami線上訂位：https://reurl.cc/xWe1LN