【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】不同於以甜點為主的既有印象，嘉義近年由青年創意打造的特色茶館與咖啡館，紛紛以「私房鹹食」為亮點，重新詮釋在地飲食文化，文化觀光局邀請旅客走入巷弄與田野之間，開啟一段結合風土、人文與味覺的深度旅程。

文觀局表示，嘉義縣擁有優質高山茶與精品咖啡資源，隨著青年返鄉創業風潮興起，越來越多店家將在地風味融入創新思維，形塑兼具文化內涵與生活美學的旅遊節點，讓旅遊體驗從視覺風景延伸至多層次的味蕾探索。

位於中埔鄉的「宅意」以新式茶館之姿吸引年輕族群，透過茶飲與甜點的細膩搭配，展現優雅層次，然而真正令人驚艷的，是店內供應的古早味鹹食，如蘿蔔糕、草仔粿，高山苦茶油麵線或黑蒜雞湯麵線等，讓人在茶香之間品味熟悉又創新的台灣味，周邊亦可串聯穰穰直賣所、逐鹿部落園區，規劃半日或一日遊程。

此外，座落於民雄稻田景致中的「魚罐頭咖啡館」，以獨具話題性的空間設計與創意餐飲，成為熱門打卡據點。店內以水族元素營造沉浸式氛圍，並推出「咖啡搭配肉粽」的創新組合，翻轉傳統飲食印象，讓旅客在輕鬆氛圍中感受嘉義多元文化風貌。其地理位置鄰近新港與民雄，方便串聯新港奉天宮、旺萊山鳳梨文化園區及金桔觀光工廠等周邊景點，提升旅遊路線的豐富性與便利性。

隱身於番路鄉巷弄內的「私宅咖啡」則展現青年返鄉的情感連結，店家將家傳眷村料理結合咖啡文化，招牌炸醬麵承襲阿嬤手藝，搭配阿里山咖啡，交織出鹹甜並陳的風味體驗，不僅豐富味覺層次，也體現地方創生的多元可能。

文觀局強調，誠摯邀請全國旅客規劃一趟嘉義小旅行，在茶香與咖啡香交織之中，走訪巷弄與田野，發掘專屬嘉義的隱藏滋味，親身體驗「甜點不再是主角」的全新旅遊提案。更多旅遊資訊，歡迎至「慢遊嘉義」Facebook粉絲專頁或加入Line官方帳號（@chiayitravel）查詢。

圖：嘉義近年由青年創意打造的特色茶館與咖啡館，紛紛以「私房鹹食」為亮點，重新詮釋在地飲食文化，文化觀光局邀請旅客走入巷弄與田野之間，開啟一段結合風土、人文與味覺的深度旅程。（記者吳瑞興翻攝）