中聯致癌油危機蔓延全台，台中市長盧秀燕今天（21日）發起「反毒油線上國是會議」，集結藍白地方執政首長共同參與。台北市長蔣萬安經由視訊參與會議，並針對現有的食品安全機制提出四項具體建言，期盼中央主管機關推動法規修訂，強制中上游廠商落實即時通報義務、開放在線食安資訊平台供地方政府進行跨縣市橫向交流、導入電子載具與發票系統追蹤商品供應鏈，並加碼相關預算，藉此強化地方單位的檢驗設備與量能。
 

呼籲中央修法　盼強化源頭把關與加碼地方相關預算

 
蔣萬安說明，針對本次食安爭議他有幾項見解。首要問題在於現行食安法的運作架構，多半仰賴業者自我監督與自主通報，然而從近年幾起大型食安案件觀察，自主管制作為幾乎形同虛設，即時通報機制亦遭廠商架空。因此，未來修法的關鍵焦點，應放在如何強化源頭把關，並切實督促中上游企業與檢測單位進行即時呈報。
 
第二項建議則是針對資訊共享。雖然中央建置有食安通報平台，但在突發狀況爆發時，各地方政府無法第一時間經由該系統迅速取得其他縣市的橫向資料。他主張該平台應賦予各縣市同步共享相關資訊的權限，包含原料來源與商品流向等。蔣萬安也特別致謝台中市團隊，在取得相關清單後即刻通知台北市，使北市得以在第一時間針對有疑慮的品項執行預防性下架，並儘速將下游涉案業者名冊公開予大眾知悉。
 
第三，蔣萬安提及地方機關目前面臨的稽查瓶頸，當前仍多仰賴傳統的人力比對模式，這給政府基層人員帶來沉重的負擔。他建議應善用電子發票等數位工具，讓公部門有效追蹤核心民生消費品的來源與去向。一旦不幸爆發食安違規案件，便能透過電腦系統迅速鎖定產品動線，而非耗費大量人力進行逐筆清查。
 
最後，蔣萬安補充，地方政府站在實務稽查與檢測的最前線，然而各縣市的儀器裝備及檢測能量未必充裕，面對日益繁複且多樣化的食品加工技術，實務上恐面臨挑戰。他希望未來能依實際需要提出請求，無論是透過法規修正或是增加經費投入，協助地方政府建置完備的實驗室，並提供充足的檢測資源與量能。（責任編輯：卓琦）