記者李文生／台南報導



食用油安全一直是民眾最關心的議題，為確保食安，台南市佳里區農會經過近3年的努力，結合農友無毒栽種、虎尾農會的ISO 22000及HCCP認證代工生產，推出全台第一瓶具產銷履歷胡麻油。楊豐賓總幹事表示，除將市場區隔外，也讓民眾了解健康食用油的重要性。未來會持續努力，讓這瓶胡麻油走上國際舞台，成為台灣之光。

台南市胡麻種植面積約1215公頃，分佈在佳里、西港、善化、安定等4個區，是全國胡麻最大產區，佳里區種植面積約112公頃。楊豐賓表示，近年來消費食安意識已是食品界最受關注議題，消費者普遍認為吃得安心最重要，對高價購買食用油已頗認同。於是農會開始找尋願意合作的農友，2年多前，農會與農民開始契作3公頃，採用台南區農改場育成的台南1號品種。

楊豐賓總幹事表示，此品種具有粒大、含油量高、香氣濃郁等特性，榨製而成的胡麻油色澤深褐、香氣馥郁，適合用於食補料理，深受消費者喜愛。然而要獲得具產銷履歷認證胡麻油，栽種的胡麻土壤及用藥等多道工序都必須獲得認證。115年1月7日，正式取得農產品產銷履歷驗證證書，成為全國第一個胡麻油加工產品納入產銷履歷驗證體系的農會。

楊豐賓說明，契作的3公頃，每公頃約可收成2600台斤。1公頃由農會採收作為種子栽培用，另1公頃由農友自行收成，再1公頃則透過具有ISO 22000及HCCP認證代工的虎尾農會生產。此次上市的產銷履歷胡麻油，採200毫升威士忌瓶包裝，約可裝填2900瓶，每瓶售價700元。由於包裝很時尚，自用送禮兩相宜，未來會採多元搭配禮盒行銷。

佳里農會推出的具產銷履歷認證胡麻油，採冷練榨製生產，180至200攝氏度萃取。民眾透過掃描標章的QR Code，可查詢到該批次胡麻的產地、農民、生產方式及加工資訊，可說是從田間到餐桌全程透明。農業局表示，未來將大力行銷，可做為市長贈送貴賓的拌手禮。也將參與6月24日在台北舉辦為期4天的國際食品展，期能立足台南，走上國際。

更多新聞推薦