中聯油脂大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，引爆全台食安危機，涉嫌違反《食品安全衛生管理法》等罪的總經理余凌冲，日前獲台中地院裁定2000萬元交保，但檢方不服提出抗告。台中高等法院16日認定抗告有理由，撤銷原交保裁定，將案件發回台中地院重新裁定，余是否改為羈押禁見備受關注。

這起食安案件源於中聯油脂生產的大豆沙拉油遭檢出苯駢芘含量超出法定標準，檢方認為余凌冲身為公司決策核心，涉嫌過失製造、加工有毒或有害人體健康食品，以及行使業務登載不實文書等罪嫌，9日發動搜索後聲請羈押禁見；不過台中地院審理後，考量余已坦承犯行，裁定以2000萬元交保，並限制住居、限制出境出海8個月，且須定期向警方報到。

高院審酌後指出，余凌冲長期擔任中聯油脂總經理，在食品業具有相當資歷、人脈及影響力，本案犯罪態樣涉及層面廣泛，不僅攸關食品衛生管理，更對整體社會食品安全造成重大衝擊。隨著偵查持續深入，余未來可能面臨龐大的民、刑事責任，原審既已認定其具有高度逃亡動機及能力，僅以交保及限制住居等替代措施，是否足以確保偵查程序順利進行，仍有疑慮。

此外，高院也認為，檢察官已具體指出余凌冲有湮滅、偽造、變造證據，以及勾串共犯、證人的風險，並說明羈押必要性，但原審裁定未逐一回應檢方提出的相關事證，也未充分說明何以不足構成羈押理由，裁定理由明顯欠缺，因此撤銷原裁定，發回台中地院重新召開羈押庭，決定余凌冲是否須改為羈押。

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